百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小丸子開爐
55 食譜 94 粉絲

炒魚鬆

炒魚鬆

描述

魚鮫肉加入蝦米,葱粒煎香後配臘腸同炒,令平凡的魚鮫肉立刻升級!

蝦米令到魚鮫增加口感,葱粒增加香味。絕配!

3 說讚

食材

步驟

  • 蝦米用水浸軟,連同葱切小粒

    蝦米用水浸軟,連同葱切小粒

  • 加入魚鮫肉,我用現成的馬鮫魚肉
再加小許鹽和白胡椒

    加入魚鮫肉,我用現成的馬鮫魚肉 再加小許鹽和白胡椒

  • 拌勻,蓋上保鮮紙放回雪櫃,讓魚肉鬆弛下來再煎

    拌勻,蓋上保鮮紙放回雪櫃,讓魚肉鬆弛下來再煎

  • 臘腸熱水浸一會,去衣切片

    臘腸熱水浸一會,去衣切片

  • 先爆香臘腸片

    先爆香臘腸片

  • 盛起臘腸,下魚鮫肉,盡量按平,兩面煎至焦香

    盛起臘腸,下魚鮫肉,盡量按平,兩面煎至焦香

  • 盛起,放涼一會切條

    盛起,放涼一會切條

  • 切好,魚鬆基本上完成,之後加入喜歡的配菜,甚至乎麵同炒

    切好,魚鬆基本上完成,之後加入喜歡的配菜,甚至乎麵同炒

  • 完成

    完成

小撇步

有大的平底鑊煎魚鮫餅更好。

2,833 瀏覽
avatar
小丸子開爐 55 食譜 94 粉絲

喜歡簡單但成果有保證的烹調法,通常選取家中或普通超市買到的材料。 步驟亦都是懶人改良版,除非某些步驟/材料是不可或缺,否則都會用最簡單方便的做法。一慣小丸子作風。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 娃娃菜 小黃瓜 雞肉 花椰菜 炒飯 糖醋排骨 瓜仔肉 雞湯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 滷肉 家常菜 玉米濃湯 早餐 鮭魚 高麗菜 低脂高蛋白 竹筍 菠菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 地瓜 四季豆 高麗菜飯 酸辣湯 台式泡菜 茄子 排骨 豆腐 糖葫蘆 南瓜 櫛瓜 雞胸肉 杏鮑菇 蒸蛋 金針菇 打拋豬 餅乾 粽子 涼拌小黃瓜 炒麵 番茄 三杯雞 蕃茄燉牛肉 義大利麵 香菇雞湯 湯麵