奶油乳酪松露巧克力~~ 內餡軟軟的~~ 好吃😋😋😋 參考食譜 https://youtu.be/7Qu14kVTF7I

奶油乳酪松露巧克力~~


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內餡軟軟的~~
好吃😋😋😋

參考食譜
https://youtu.be/7Qu14kVTF7I

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
Cream cheese
100g
白巧克力
100g
苦甜巧克力
100g左右
堅果
適量
杏仁粉
適量
檸檬汁
1TAP
堅果(杏仁條)
適量
巧克力粉(無糖)
適量
  • 1
    將奶油乳酪弄軟~
  • 2
    隔水加熱白巧克力~
  • 3
    將融化的白巧克力分次加入軟化的奶油乳酪中並攪拌均勻~
  • 4
    再加入1TSP的檸檬汁並攪拌均勻~
  • 5
    加入適量的堅果(切小塊)~~ 攪均勻~~
  • 6
    分成20克一顆~~
  • 7
    趁在冷凍時來隔水加熱苦甜巧克力~
  • 8
    還有把杏仁條切小塊~~
  • 9
    拿出來搓圓後裹上切好的杏仁丁~~ 再放入冷凍庫一下~~
  • 10
    將冷凍好的內餡拿出來~~ 苦甜巧克力的溫度大概30度~
  • 11
    將內餡丟入融化的巧克力裡~~ 攪一攪~~
  • 12
    再放入冷凍庫一下~
  • 13
    拿出來灑上一些巧克力粉~~
  • 14
    找幾個好看的拍張照😆😆😆 就好啦~~😋😋
小撇步

苦甜巧克力溫度高一點的話杏仁丁的輪廓會更明顯喔~~

2019/04/05 發表 418 瀏覽
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