【吳双の愛妻小菜】酥炸香菇

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好友上山玩樂時,參與了菇農採香菇的活動,特地送來給我品嚐,又大又爆滿的香菇我出拿到時還下了一大跳,真的超大的,沒想到做出來的口感也非常棒喔,給相公配下酒菜時,他讚不絕口呢^^

食材

新鮮香菇 數朵
粉漿
麵粉 30g
糯米粉 10g
  • 1 新鮮香菇洗淨,切塊(妳看這麼大朵,哈哈)
  • 2 粉漿 粉料調勻後再混入1:1的水即可將香菇裹粉下油鍋炸,約180度2分鐘,醬油例乾後撒上一點香料鹽就好囉
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小撇步

這次受贈香菇的到一個新的觀念,菇農說,買香菇盡量不要買乾的,因為該的有可能是大陸進口,他們是用腐木來養殖香菇,不好,我聽了嚇一跳,雖然也沒經過求證,但製邵要買乾香菇的話也不敢貪小便宜的不問來歷了....還是新鮮香菇好吃阿

2012/10/11 發表 5,548 瀏覽

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