【吳双の愛妻小菜】酥炸香菇
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好友上山玩樂時，參與了菇農採香菇的活動，特地送來給我品嚐，又大又爆滿的香菇我出拿到時還下了一大跳，真的超大的，沒想到做出來的口感也非常棒喔，給相公配下酒菜時，他讚不絕口呢^^
食材
新鮮香菇
數朵
粉漿
麵粉
30g
糯米粉
10g
-
1新鮮香菇洗淨，切塊（妳看這麼大朵，哈哈） -
2粉漿 粉料調勻後再混入1：1的水即可將香菇裹粉下油鍋炸，約180度2分鐘，醬油例乾後撒上一點香料鹽就好囉
![[粉漿]
粉料調勻後再混入1：1的水即可將香菇裹粉下油鍋炸，約180度2分鐘，醬油例乾後撒上一點香料鹽就好囉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/103961/large_c727fb0c5fdaa7b2.jpg)
小撇步
這次受贈香菇的到一個新的觀念，菇農說，買香菇盡量不要買乾的，因為該的有可能是大陸進口，他們是用腐木來養殖香菇，不好，我聽了嚇一跳，雖然也沒經過求證，但製邵要買乾香菇的話也不敢貪小便宜的不問來歷了....還是新鮮香菇好吃阿