百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿龍a風味亭
16 食譜 38 粉絲

熱炒麻油雞

熱炒麻油雞

描述

下飯的一道菜,家常菜,冬天進補的佳餚

33 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備蔥花,薑片(也可以多幾瓣蒜片)

    準備花,片(也可以多幾瓣片)

  • 市售買來的燻雞塊

    市售買來的燻雞塊

  • 熱鍋 熱麻油,出現微微冒煙時 轉中火,放入薑片爆香,炒至薑片香味出來
(注意火候 勿焦黑)

    熱鍋 熱麻油,出現微微冒煙時 轉中火,放入片爆香,炒至片香味出來 (注意火候 勿焦黑)

  • 準備米酒

    準備米酒

  • 放入雞肉塊,加入1茶匙鹽,扮炒一下,從鍋邊繞一圈淋上少許米酒,並蓋鍋蓋(轉中小火)

    放入雞肉塊,加入1茶匙鹽,扮炒一下,從鍋邊繞一圈淋上少許米酒,並蓋鍋蓋(轉中小火)

  • 約莫5分鐘後,開鍋蓋灑入蔥花,簡單扮炒一下,即可上菜

    約莫5分鐘後,開鍋蓋灑入花,簡單扮炒一下,即可上菜

小撇步

此道菜不適合加入其他菜色,也許菇類適合一起拌炒。
也可以勾薄芡,吃起來會更濃郁。

5,417 瀏覽
avatar
阿龍a風味亭 16 食譜 38 粉絲

大家好我是阿龍~ 從年輕時就很喜歡烹飪烘焙,烹飪是一件很辛苦的事情,所以大家都應該抱著感恩的心,感謝父母工作之餘還要做飯。 偶然發現了一個可以讓我盡情分享個人的食譜的地方,我喜歡料理也喜歡做料理,因為這些都會在生命中成為一段段美好的記憶~ 我的食譜通常都會是家常菜(愛妻料理),開胃、點心、甜點等等(無限制 因為我本身就是個極度吃貨XDDD

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 義大利麵 娃娃菜 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 三杯雞 高麗菜飯 杏鮑菇 雞湯 雞肉 早餐 花椰菜 小黃瓜 麻婆豆腐 蒸蛋 白菜滷 家常菜 酸辣湯 炒麵 地瓜 鮭魚 茄子 櫛瓜 豆腐 排骨 台式泡菜 高麗菜 南瓜 四季豆 打拋豬 糖葫蘆 瓜仔肉 炒飯 番茄炒蛋 金針菇 粽子 玉米濃湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 雞胸肉 番茄 菠菜 香菇雞湯 竹筍 餅乾 低脂高蛋白 滷肉 蕃茄燉牛肉 湯麵