巧克力布丁

李暄暄
1 食譜 3 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

3顆
適量
140cc

步驟

  • 蛋黃三個加入適量的砂糖攪拌至砂糖融化

  • 鮮奶油加入巧克力牛奶攪拌均勻

  • 步驟1與步驟2的食材加在一起攪拌均勻就可以倒入自己要裝的器皿當中啦。

  • 接下來拿出一個平底鍋加水放上乾淨抹布煮至沸騰。 水沸騰之後火源轉小火,放入要蒸煮的巧克力布丁在蓋上鍋蓋,蒸煮至約15分左右巧克力布丁就完成啦。

小撇步

鍋蓋邊緣可以漏個小孔 讓裡面的蒸汽可排放 這樣蒸出來的布丁表面就不會有小氣泡的洞洞啦!

想知道布丁是否有沒有全蒸熟,可以拿筷子做檢查,筷子上面如果沒有液體黏在上面就表示差不多快蒸熟囉。

巧克力布丁放涼之後再放進冰箱冰,
隔天拿出來吃的口感又會不一樣唷!

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李暄暄
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