蘑菇火腿烘蛋
描述
早午餐準備一盤蘑菇火腿烘蛋，簡單營養又美味喔！
步驟
-
-
中火熱鍋，放入1湯匙奶油。如無奶油也可用其他油替代，奶油香氣較重。
-
-
-
將步驟4所有食材倒入蛋液中，加1/2小匙鹽巴和黑胡椒調味拌勻。
-
開中火熱鍋，原鍋加1小匙橄欖油，再將蛋液倒回鍋中。
-
放上起司片後，蓋鍋蓋轉小火烘蛋。
-
烘蛋需小火跟蓋鍋蓋，因為鍋邊蛋液熟得快，中間熟得慢。
-
小火烘5~6分鐘即可。如烹煮的蛋量較大，烘的時間要更長，或是待底部定型後加一小匙水，有點半煎蒸的做法。
-
盛盤享用美味的蘑菇火腿烘蛋囉!
-
營養滿點的早午餐就完成了~
小撇步
*烘蛋的材料可自行更替，例如熱狗、培根、玉米粒、甜椒、洋蔥、花椰菜等皆可。
*建議用尺寸小的平底鍋，烘的蛋會較厚(但相對烘的時間會較長)，大的平底鍋烘的蛋會較薄，(烘的時間會較短)。
