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MrDONKEY
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鸡蛋韭菜面/卷粉

鸡蛋韭菜面/卷粉

描述

融合油鸡枞的云南家常做法的鸡蛋韭菜面/卷粉/米粉

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 首先煮汤底,将鸡蛋直接打入锅中,翻炒至焦黄,加水或高汤,倒入西红柿,煮开后倒入韭菜。准备面碗,碗底加入生抽,黑胡椒粉,盐,少量鸡精(或白糖),葱花,香油(可选)。将煮好的汤底倒入面碗中

  • 锅内倒入水,烧开后煮面,面软后轻轻搅动防止粘锅。卷粉基本烫一下就熟,注意不要煮烂了

  • 将煮好的面倒入汤碗,用筷子稍微搅拌均匀,最后加上两筷子云南油鸡枞

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