起司乳酪蛋糕 免烤箱又簡單的乳酪蛋糕♥

起司乳酪蛋糕


怡廷
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免烤箱又簡單的乳酪蛋糕♥

份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
  • 1
    我是用這兩種起司夾心餅乾,先把起司夾心餅乾內餡挖進一旁放奶油乳酪的盆子後,把餅乾裝進塑膠袋敲碎。(消化餅直接敲碎即可)
  • 2
    把餅乾敲碎後加入35g已融化奶油
  • 3
    把餅乾倒入容器並用湯匙將他們壓平
  • 4
    把鮮奶油打到有紋路而且紋路不會消失的程度,拿到冰箱置放
  • 5
    把奶油乳酪切小塊跟糖均勻攪拌,所有的夾心內餡也挖出放入均勻攪拌,這時把6g吉利丁粉先泡25g的水讓他膨脹
  • 6
    讓吉利丁膨脹後先隔水泡熱水成液體狀加入攪拌
  • 7
    把冰箱鮮奶油拿出倒入並攪拌均勻
  • 8
    把乳酪分類的餅乾也打碎加入攪拌均勻狀即可
  • 9
    倒入容器並搖晃容器讓乳酪表面整齊
  • 10
    放入冰箱6小時以上讓他凝固
  • 11
    隨自己喜歡放上餅乾或餅乾屑做裝飾就完成啦♥
小撇步

1.都是用起司餅乾
因為中間夾心可以提升乳酪風味
而且吃起來香氣也更十足呢~
2.可以加入1-2片市售起司片
讓乳酪蛋糕更有起司風味

2019/02/08 發表 1,631 瀏覽
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怡廷
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