過年篇の年糕鯛魚燒 家中還有吃不完的年糕,簡單的來作為鯛魚燒的餡料,每一口咬下去都QQ 的,把年糕變成另一款美食,祝大家年年有餘!

過年篇の年糕鯛魚燒


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家中還有吃不完的年糕,簡單的來作為鯛魚燒的餡料,每一口咬下去都QQ 的,把年糕變成另一款美食,祝大家年年有餘!

熱量
食材
100克
少許
50克
3湯匙
適量
  • 1
    低筋粉和無鋁泡打粉混合好後,一起過篩。
  • 2
    把鹽、糖加入雞蛋打發成蛋液後過篩,然後,加入已混合好的步驟1裡拌勻。(注意:本食譜是採用比較健康的原蔗糖,混合蛋液後顏色比較深色,是正常的。)
  • 3
    然後,加入室溫水拌勻。
  • 4
    把沙拉油加入麵粉糊裡拌勻好,靜置 4至5個小時。
  • 5
    把年糕切粒,備用。
  • 6
    預熱烤盤後,在烤盤中加入少許沙拉油塗抹均勻。
  • 7
    把麵粉糊倒入烤盤中,再加入年糕粒。
  • 8
    然後,把麵粉糊加進表面上蓋住年糕粒後,把蓋子蓋上,烤大概 3至4分鐘即成。
  • 9
小撇步

本食譜可以烤出 8 個鯛魚燒。

2019/02/08 發表 1,606 瀏覽
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