Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,215 粉絲 追蹤 過年篇の年糕鯛魚燒 描述 家中還有吃不完的年糕,簡單的來作為鯛魚燒的餡料,每一口咬下去都QQ 的,把年糕變成另一款美食,祝大家年年有餘! 77 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋粉 100克 無鋁泡打粉 3克 室溫雞蛋 2顆 原蔗糖或砂糖 18克 鹽 少許 室溫水 50克 沙拉油 3湯匙 年糕 適量 步驟 低筋粉和無鋁泡打粉混合好後,一起過篩。 把鹽、糖加入雞蛋打發成蛋液後過篩,然後,加入已混合好的步驟1裡拌勻。(注意:本食譜是採用比較健康的原蔗糖,混合蛋液後顏色比較深色,是正常的。) 然後,加入室溫水拌勻。 把沙拉油加入麵粉糊裡拌勻好,靜置 4至5個小時。 把年糕切粒,備用。 預熱烤盤後,在烤盤中加入少許沙拉油塗抹均勻。 把麵粉糊倒入烤盤中,再加入年糕粒。 然後,把麵粉糊加進表面上蓋住年糕粒後,把蓋子蓋上,烤大概 3至4分鐘即成。 小撇步 本食譜可以烤出 8 個鯛魚燒。 4,769 瀏覽 2019/02/08 發表