炒豬肉片(無腥味法) 小芳 5 食譜 2 粉絲 追蹤 65 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 無腥味炒肉片 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 全聯里肌豬肉片 1盒(視人數而定) 米酒 半杯(可多加) 蒜頭 不用也可，視口味而定 先備好米酒及醬油並調合，蒜頭打扁 將肉片放入調合好的醬汁後，放置冰箱冷藏兩小時(最多別超過一天，肉易變質，建議當天煮) 時間到後，從冰箱取出肉片(可設定鬧鐘提醒時間) 熱鍋並倒油，油熱了就可放肉片，適量倒點醃製醬汁會更入味，肉熟後便可熄火，煮太久肉變硬口感就不佳了~！ 小撇步 1.肉片不可炒過久，熟了就立刻熄火取出，以免燒焦或變質 2.想讓口感更滑嫩也可在入鍋前讓肉片沾蛋白，再放油鍋煎 3.火侯不可過大，中小火即可 2019/01/23 發表 6,106 瀏覽
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