起士歐姆蛋

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美味營養早餐,歐姆蛋就是最好的選擇!
這些是我家的剩菜做的,不是刻意買的!口感脆中帶軟!可照每個人不同喜好,加入自己喜歡的蔬菜和食材。http://oneonediy.pixnet.net/blog

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

4~5顆
2片
一中顆
4朶
4瓣
1條
少許
少許
少許
少許
  • 香菇切丁,蛋打散加適量鹽,不用太多,因起士和蕃茄醬會有點鹹。

    香菇切丁,蛋打散加適量鹽,不用太多,因起士和蕃茄醬會有點鹹。

  • 備食材

    備食材

  • 起油鍋炒蒜末

    起油鍋炒蒜末

  • 加入香菇

    加入香菇

  • 加入蕃茄丁

    加入蕃茄丁

  • 加入小黃瓜

    加入小黃瓜

  • 加少許鹽和意大利香料,盛起備用

    加少許鹽和意大利香料,盛起備用

  • 中小火,用2~3大匙油煎蛋皮,用筷子快速劃圈攪動,可以快速變熟不會焦,

    中小火,用2~3大匙油煎蛋皮,用筷子快速劃圈攪動,可以快速變熟不會焦,

  • 放上已炒熟食材

    放上已炒熟食材

  • 鋪上起士片、黑胡椒粉

    鋪上起士片、黑胡椒粉

  • 蛋液慢慢開始凝固,用鍋鏟在邊緣翻看看, 對半折,再煎一下就可以起鍋啦~
 最後再淋上蕃茄醬即好!

    蛋液慢慢開始凝固,用鍋鏟在邊緣翻看看, 對半折,再煎一下就可以起鍋啦~ 最後再淋上蕃茄醬即好!

小撇步

Ps
1.可以加義大利香料,其他蔬菜都可,例如:甜椒丶磨菇丶四季豆丶⋯

2.不用煎太熟,蛋的口感才會軟嫩軟嫩喔~

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