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【薇薇安 私房小廚】青蔬豬排堡

【薇薇安 私房小廚】青蔬豬排堡

描述

漢堡除了是小朋友的最愛,也是夏日輕食的另一種選擇。
自己做漢堡因為食材謹慎選擇、乾淨衛生,所以吃起來更健康!建議依個人喜好度搭配不同配料,主料除了豬排,也可以使用去骨雞腿、魚排等,夾上生菜、蕃茄、洋蔥等青蔬,由於色彩豐富,令人看了食指大動。

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食材

醃料
配料
調味料

步驟

  • 里肌肉鎚成薄片,以醃料醃漬約一個晚上。

    里肌肉鎚成薄片,以醃料醃漬約一個晚上。

  • 醃漬過的里肌肉於料理前加入少許太白粉拌勻,肉片仍有些許溼潤。

    醃漬過的里肌肉於料理前加入少許太白粉拌勻,肉片仍有些許溼潤。

  • 將肉片均勻地裹上一層薄薄的地瓜粉。

    將肉片均勻地裹上一層薄薄的地瓜粉。

  • 起油鍋至油起小汽泡,放入肉片。

    起油鍋至油起小汽泡,放入肉片。

  • 待肉片表面略為焦黃即可起鍋。

    待肉片表面略為焦黃即可起鍋。

  • 起鍋肉片盛裝備用。

    起鍋肉片盛裝備用。

  • 蕃茄切片、洋蔥切絲,煎荷包蛋備用。

    蕃茄切片、洋蔥切絲,煎荷包蛋備用。

  • 將預先買好的漢堡麵包切開,若有烤箱可以微溫烘烤備用。

    將預先買好的漢堡麵包切開,若有烤箱可以微溫烘烤備用。

  • 先抹上沙拉,依序夾入配料,並擠上少許蕃茄醬,即完成此道大人和小孩都愛的可口漢堡。

    先抹上沙拉,依序夾入配料,並擠上少許蕃茄醬,即完成此道大人和小孩都愛的可口漢堡。

小撇步

【薇薇安】 Says:
1、平均一個青蔬豬排漢堡成本約20元,上列未夾料的漢堡麵包在好市多購買,一袋15個79元。
2、依個人喜好增減配料,亦可選擇起司或火腿來變化口味。

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