超可愛迷你漢堡 Petite Burgers!

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中秋節烤肉到了~ 在烤肉架上不只可以烤串燒, 雞腿 還可以烤漢堡肉! 漢堡包夾上漢堡肉. 好吃又好看的迷你漢堡包~

漢堡包, 漢堡肉如果不嫌麻煩都可以自己動手做, 唬唬今年一起烤肉的朋友們吧

食材

漢堡包
[漢堡包] 可做出18-20個小漢堡
麵粉 5 cups
鹽巴 1tsp
乾酵母 2tbsp
溫水 2cups
2tbsp
植物油 1/4 cup
芝麻 適量
漢堡肉
[漢堡肉] 可做出6份漢堡肉
豬絞肉 600g
麵包粉 2tbsp
烤肉醬 4tbsp
鹽巴 1tsp
胡椒 1tsp
洋蔥 1/4 顆 切小丁
內餡
起司片 6片
番茄 兩顆切片
生菜 一顆
  • 1 漢堡包首先把麵粉和鹽巴一起過篩, 把酵母, 溫水還有糖一起攪拌均勻 靜置五分鐘等冒出泡泡. 全部混合攪拌, 最後混入植物油打10分鐘.
  • 2 漢堡包打好後放到抹油的鍋子裡發30分鐘.
  • 3 漢堡包取出所需要的量揉成圓形, 上面沾上芝麻後發20分鐘, 進烤箱烤220度C 20分鐘. 冷卻後切成三等份
  • 4 漢堡肉把全部材料混合
  • 5 漢堡肉量好一顆150克 捏成一個個圓型的球狀, 之後在兩手來回拋, 拍出空氣
  • 6 疊漢堡過程: 一層麵包, 生菜, 番茄片, 起司片 然後重覆再加上漢堡肉, 生菜
  • 7 最後用竹籤插起來固定
  • 8 和好友一起吃掉它!
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小撇步

*量漢堡肉的時候記得要用保鮮膜把秤包起來, 以免生食汙染!
還有更多照片在部落格上: http://salon-de-sucre.blogspot.tw
製作美味小漢堡影片http://youtu.be/C6fWoyoFsUI

品糖室FB: www.facebook.com/salon.du.sucre

2012/09/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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請問步驟一的全部混合攪拌,是把酵母糖水倒入麵粉和鹽巴,攪拌嗎?

2 年前