超可愛迷你漢堡 Petite Burgers!


Linda Chung
72 食譜 1.3 萬 粉絲
限12字

中秋節烤肉到了~ 在烤肉架上不只可以烤串燒, 雞腿 還可以烤漢堡肉! 漢堡包夾上漢堡肉. 好吃又好看的迷你漢堡包~

漢堡包, 漢堡肉如果不嫌麻煩都可以自己動手做, 唬唬今年一起烤肉的朋友們吧

食材
漢堡包
可做出18-20個小漢堡
5 cups
1tsp
2tbsp
2cups
2tbsp
1/4 cup
適量
漢堡肉
可做出6份漢堡肉
600g
2tbsp
4tbsp
1tsp
1tsp
1/4 顆 切小丁
內餡
6片
兩顆切片
一顆
看全部食材 
  • [漢堡包]首先把麵粉和鹽巴一起過篩, 把酵母, 溫水還有糖一起攪拌均勻 靜置五分鐘等冒出泡泡. 全部混合攪拌, 最後混入植物油打10分鐘.

    漢堡包首先把麵粉和鹽巴一起過篩, 把酵母, 溫水還有糖一起攪拌均勻 靜置五分鐘等冒出泡泡. 全部混合攪拌, 最後混入植物油打10分鐘.

  • [漢堡包]打好後放到抹油的鍋子裡發30分鐘.

    漢堡包打好後放到抹油的鍋子裡發30分鐘.

  • [漢堡包]取出所需要的量揉成圓形, 上面沾上芝麻後發20分鐘, 進烤箱烤220度C 20分鐘. 冷卻後切成三等份

    漢堡包取出所需要的量揉成圓形, 上面沾上芝麻後發20分鐘, 進烤箱烤220度C 20分鐘. 冷卻後切成三等份

  • [漢堡肉]把全部材料混合

    漢堡肉把全部材料混合

  • [漢堡肉]量好一顆150克 捏成一個個圓型的球狀, 
之後在兩手來回拋, 拍出空氣

    漢堡肉量好一顆150克 捏成一個個圓型的球狀, 之後在兩手來回拋, 拍出空氣

  • 疊漢堡過程:
一層麵包, 生菜, 番茄片, 起司片 然後重覆再加上漢堡肉, 生菜

    疊漢堡過程: 一層麵包, 生菜, 番茄片, 起司片 然後重覆再加上漢堡肉, 生菜

  • 最後用竹籤插起來固定

    最後用竹籤插起來固定

  • 和好友一起吃掉它!

    和好友一起吃掉它!

小撇步

*量漢堡肉的時候記得要用保鮮膜把秤包起來, 以免生食汙染!
還有更多照片在部落格上: http://salon-de-sucre.blogspot.tw
製作美味小漢堡影片http://youtu.be/C6fWoyoFsUI

品糖室FB: www.facebook.com/salon.du.sucre

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Linda Chung
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留言

共 2 則

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  • 丁鈺晏
    丁鈺晏
    請問能用速發酵母嗎?用量多少呢?
  • Cosette Lai
    Cosette Lai
    請問步驟一的全部混合攪拌,是把酵母糖水倒入麵粉和鹽巴,攪拌嗎?

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