改良版韓式辣蘿蔔

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食材

蘿蔔 一條
蒜泥 少許
薑泥 少許
韓國辣椒醬 2~3湯匙(一般湯匙)
韓國辣椒粉 一個人喜愛加減(我是放3~5湯匙)
豐年果糖 1~2湯匙(如愛吃甜一點可以加到3湯匙)
日本醬油 2~3湯匙加1~2湯匙的水(一般湯匙)
日本柴魚醬 2~3湯匙加1~2湯匙的水(一般湯匙)
  • 1先將蘿蔔洗淨削皮,切片(切成1/4的扇狀)
  • 2將蘿蔔片泡鹽水15分鐘(如是夏天做要放冰箱喔)
  • 3然後將鹽水到出來,用清水微沖一下.
  • 4然後用手將蘿蔔的水分用乾(要重複兩次)
  • 5用好後放進保鮮盒裡,一順去加入調味料.
  • 6先加日本醬油和日本柴魚醬然後再加入薑蒜泥和果糖.
  • 7微拌一下後加入韓國辣椒醬和韓國辣椒粉加完後把調味料拌均勻.
  • 8拌均勻後蓋上保鮮蓋,放入冰箱中,隔天即可食用了.
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小撇步

因為是手工的請在一星期那時用完.
如不喜歡吃蘿蔔可以改成黃瓜,做法都一樣只是白蘿蔔改成黃瓜

2012/09/23 發表 3,360 瀏覽

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討論共 1 則

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我的蘿蔔醃了有8小時 怎麼還是苦的? 該怎麼辦?

5 年前