布里斯本小日子 6 食譜 17 粉絲 追蹤 培根蛋奶義大利麵(起司版) 251 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 義大利麵 兩束各5元硬幣大小 洋蔥 半顆 培根 兩片 蒜頭 三顆 牛奶 酌量 雞蛋 兩顆 起司 兩片 鹽、胡椒 酌量 步驟 1、麵條煮好備用,兩顆蛋與牛奶、撕碎起司、鹽與胡椒打散備用。 2、培根切碎、蒜頭切碎、洋蔥切片,培根先下鍋炒出油,下蒜頭和洋蔥一起炒至透明。 3、麵條下鍋一起炒。 4、牛奶蛋液下鍋一起拌炒,約30秒-60秒內起鍋,否則蛋會太老 5、撒點黑胡椒,完成! 小撇步 👶🏻如果怕油不夠也可在下培根前下一點油,但其實培根本身也會出油~ 👶🏻喜歡奶味重的朋友可以多加一點起司,多加牛奶會沖淡整體風味而不會增加奶味啊😭(經驗談) 👶🏻加入蛋液之後要迅速拌炒,讓麵條裹滿汁液後就要趕快起鍋囉,因為餘熱也有助蛋熟,在鍋內拌太久的話口感會太硬~ 8,348 瀏覽 2018/12/22 發表