西式排餐。黃金雞排佐時蔬炒蛋
描述
我發現冰箱裡剩了好多一點點一點點的食材，最近總是看到聖誕主題的食譜～ 我也想著做做西式料理（排餐）來應景一下！
我媽媽以前常常煎雞排給我們吃，因為好市多都會賣一袋袋的去骨雞腿排，處理過的關係所以很方便，可以做很多種料理。
在義大利雞腿沒有特別便宜而且也都帶骨～所以我去骨做雞排！
我將剩下的時蔬拿去炒蛋，真的特別好吃！蘑菇配上洋蔥，雞蛋配上胡蘿蔔，每一口真的都好幸福～特別推薦大家時蔬炒蛋唷！
步驟
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// 備料 // 1、蔬菜們切片、切絲（適合入口的大小） 2、雞腿去骨 3、雞蛋打散放入少許鹽巴
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// 煎雞排 // 1、中火雞皮朝下開始煎（雞皮會釋放油脂所以不用再下油唷） 2、兩面輪流 3、煎約15分鐘直至雞皮呈現金黃色
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// 時蔬炒蛋 // （剛剛煎完雞排的鍋子留出的雞油留著繼續用唷！） 1、依熟成困難度每一分鐘分別放入時蔬 👉🏻胡蘿蔔👉🏻蘑菇👉🏻洋蔥👉🏻番茄👉🏻少許鹽 2、約莫5分鐘後，時蔬們軟透時倒入蛋液（半熟再開始翻炒唷，這樣蛋才會大大塊）
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// 擺盤 //
小撇步
👉🏻時蔬們是我冰箱剩的食材，大家可以依照家了裡有的食材任意搭配唷～
👉🏻喜歡味道重一點的朋友雞排可以先用香料和鹽巴醃漬30分鐘以上（當天喬喬沒有醃漬但搭配了吃不完的番茄醬，也出乎意料的很好吃！！）
👉🏻如果時蔬不好熟，可以在中途放兩大湯匙的水，炒至收乾唷～
