【私房食譜】酥皮起士鮪魚蛋餅
描述
食材或調味料
[餅皮]低筋麵粉250cc
[餅皮]玉米粉50cc
[餅皮]水170cc
[餅皮]青蔥適量
[餅皮]鹽少許
雞蛋2個
鮪魚1/2罐
萵苣葉4-5片
cheese 片4片
黑胡椒少許
[沾醬] 番茄醬少許
簡介
早餐,鮪魚起士酥皮蛋餅. 餅皮薄又酥加上鮪魚,蛋, cheese和萵苣葉, 健康營養好吃
步驟
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![做[麵皮]將食材放入大碗中混合均勻, 取出成整個麵團,揉成圓形,蓋上保鮮膜靜置約40mn](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
做[麵皮]將食材放入大碗中混合均勻, 取出成整個麵團,揉成圓形,蓋上保鮮膜靜置約40mn
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同時準備[內餡] 鮪魚壓脆, 萵苣葉洗淨瀝乾和cheese 片切對半備用
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取出靜置好的麵團, 用桿麵棍桿平, 薄度依個人喜好, 越薄越容易熟也越酥.
![做[麵皮]將食材放入大碗中混合均勻, 取出成整個麵團,揉成圓形,蓋上保鮮膜靜置約40mn](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1355751%2Fba0437a22ed8a0a4.jpg&width=800)
![同時準備[內餡] 鮪魚壓脆, 萵苣葉洗淨瀝乾和cheese 片切對半備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1355752%2Fba26f0e61ebe90f2.jpg&width=800)
小撇步
麵皮太脆不容易捲起, 有點酥即可取出
詳細請參考 http://mmefei.blogspot.fr/2013/12/galette-au-thon-taiwan.html
