奶酪(低熱量) 市售或餐廳裡賣的奶酪大都加了鮮奶油,它會讓我們變胖喔~ 自己做當然要比較健康啦,100%純鮮奶,濃淡適中的奶香,好吃! 喜歡Q一點就加多一點吉利丁片,喜歡...

奶酪(低熱量)


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市售或餐廳裡賣的奶酪大都加了鮮奶油,它會讓我們變胖喔~
自己做當然要比較健康啦,100%純鮮奶,濃淡適中的奶香,好吃!
喜歡Q一點就加多一點吉利丁片,喜歡軟一點則加少一點!
口感軟嫩, 微糖的甜度,可自由調!
更多的內容在:
http://oneonediy.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
930cc
50g
  • 1
    備吉利丁片
  • 2
    備鮮奶
  • 3
    砂糖稱重,記得扣除碗的重量,
  • 4
    吉利丁片先泡冰水至軟,約7分鐘,放吉利丁片時要注意, 一片一片放入水中,避免黏在一起,吸不到水, 泡軟的吉利丁片擠乾水份,水份會影響濃度,
  • 5
    用中小火慢煮鮮奶,一邊煮一邊攪,不能煮到滾,加入砂糖煮至融化,動作要慢,
  • 6
    吉利丁片放入鍋中,煮至融化, 即關火,
  • 7
    成品倒入小玻璃瓶內,冷藏至少1小時半,看容器大小和容量決定。
  • 8
    要吃時可放一些oroel餅乾碎在表面,會有另一種口感!
2018/12/20 發表 2,897 瀏覽
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如果用吉力丁粉可以ㄇ

7 months ago
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作者回應

可以喔~

7 months ago
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請問可以冰冰箱可以冷藏幾天呢

9 months ago
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作者回應

盡快吃完,應可放2天,太久會出水,變不好吃!

8 months ago
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請問你配方的奶酪口感是綿密的還是Q彈的?

a year ago
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作者回應

這個配方偏軟棉喔~

a year ago

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