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奶酪(低熱量)

奶酪(低熱量)
文文
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10 食譜 34 粉絲
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市售或餐廳裡賣的奶酪大都加了鮮奶油，它會讓我們變胖喔~
自己做當然要比較健康啦，100%純鮮奶，濃淡適中的奶香，好吃！
喜歡Q一點就加多一點吉利丁片，喜歡軟一點則加少一點！
口感軟嫩, 微糖的甜度，可自由調！
更多的內容在:
http://oneonediy.pixnet.net/blog

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

鮮奶
930cc
吉利丁片
5片
白砂糖
50g
  • 備吉利丁片

    備吉利丁片

  • 備鮮奶

    備鮮奶

  • 砂糖稱重，記得扣除碗的重量，

    砂糖稱重，記得扣除碗的重量，

  • 吉利丁片先泡冰水至軟，約7分鐘，放吉利丁片時要注意， 一片一片放入水中，避免黏在一起，吸不到水， 泡軟的吉利丁片擠乾水份，水份會影響濃度，

    吉利丁片先泡冰水至軟，約7分鐘，放吉利丁片時要注意， 一片一片放入水中，避免黏在一起，吸不到水， 泡軟的吉利丁片擠乾水份，水份會影響濃度，

  • 用中小火慢煮鮮奶，一邊煮一邊攪，不能煮到滾，加入砂糖煮至融化，動作要慢，

    用中小火慢煮鮮奶，一邊煮一邊攪，不能煮到滾，加入砂糖煮至融化，動作要慢，

  • 吉利丁片放入鍋中，煮至融化, 即關火，

    吉利丁片放入鍋中，煮至融化, 即關火，

  • 成品倒入小玻璃瓶內，冷藏至少1小時半，看容器大小和容量決定。

    成品倒入小玻璃瓶內，冷藏至少1小時半，看容器大小和容量決定。

  • 要吃時可放一些oroel餅乾碎在表面，會有另一種口感！

    要吃時可放一些oroel餅乾碎在表面，會有另一種口感！

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好吃ㄟ⋯⋯^_^y

陳米羅

好吃ㄟ⋯⋯^_^y

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留言

共 3 則
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  • 陳寶寶

    陳寶寶

    如果用吉力丁粉可以ㄇ

    文文

    作者文文

    可以喔~

  • 江怡君

    江怡君

    請問可以冰冰箱可以冷藏幾天呢

    文文

    作者文文

    盡快吃完，應可放2天，太久會出水，變不好吃！

  • 燦昀

    燦昀

    請問你配方的奶酪口感是綿密的還是Q彈的？

    文文

    作者文文

    這個配方偏軟棉喔~

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