電鍋蒸螃蟹+蟹醋(簡單沾醬蟹蝦都好吃)


寶琳上菜
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蒸螃蟹,蟹醋沾醬很重要,它可以讓普通蟹變好蟹,讓好蟹上天堂哦~^^~
而且这蟹醋拿來沾蝦也好好吃滴^^~
希望大家一起美食交流d i y哦^^~
https://www.weibo.com/6792481304

食材
2隻
適量
適量
適量
適量
  • 1
    螃蟹清洗乾淨
  • 2
    螃蟹放入電鍋的內鍋,放薑片、米酒,外鍋1.5~2杯水
  • 3
    把薑末+糖+米醋,加熱拌勻,就是蟹醋,沾蟹、蝦都極鮮美。(如果自身口感喜較甜者可多加些糖,口感喜較酸者可多加些醋)
  • 4
    蒸螃蟹完成+蟹醋沾醬~完美搭配
小撇步

1.因我用的螃蟹是漁船捕撈的海螃蟹,本身就自帶鹹度,所以我蒸的時候,就没加塩巴,如果是淡水的螃蟹,可適度加些塩巴去蒸煮。

2.蟹醋沾醬:除了薑+醋+糖,也可加一點點塩巴加重口感(但塩巴少少就好哦)!

2018/11/15 發表 1.1 萬 瀏覽
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