Sophie Chen 5 食譜 11 粉絲 追蹤 三菇拌乾麵 描述 【三菇拌乾麵】 簡單好上手的一道料理,幾乎0失敗 128 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鴻禧菇 半包 雪白菇 半包 鮮香菇 6朵 蔥花 1支 細麵(好勁道雞蛋麵) 2把 調味料 醬油 少許 鹽巴 少許 黑胡椒 少許 香油/芝麻油 一匙 步驟 1.將菇菇們處理好,我買好菇道,只需尾端切除即可,不用額外洗過。鮮香菇用餐巾紙擦拭,將蒂拔除。 2.熱鍋,將菇菇們倒下,灑點鹽巴協助菇菇出水,然後乾煎至出水。 3.黑胡椒調味,一起拌炒⋯ 4.出水後,加入香油/芝麻油,以及少許的醬油。 5.蓋上鍋蓋將菇菇悶煮一波,約40秒。 6.煮水下麵。 7.將麵放置碗裡,淋一點醬油,菇菇鋪上去,再切點蔥花。 6,474 瀏覽 2018/10/25 發表