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三喵廚房
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洋蔥燜蛋

洋蔥燜蛋

描述

平常家裡總有幾十粒,一般家庭可能不那麼喜歡,尤是切洋蔥時那淚流滿面的窘況,但因為喜歡洋蔥加熱過後的甜味,所以總會自己想辦法克服,試試這在自助餐最常見的菜色吧!用燜的更吃得出洋蔥的鮮甜。

56 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋內放入兩碗水,一大匙油,洋蔥切絲放入,開火,蓋鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

    鍋內放入兩碗水,一大匙油,洋蔥切絲放入,開火,蓋鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

  • 此時可在洋蔥湯內先放入鹽巴味精調味(可稍微偏鹹一些,因為還要加入蛋液),接著把蛋打散成蛋汁,整個淋入鍋內。

    此時可在洋蔥湯內先放入鹽巴味精調味(可稍微偏鹹一些,因為還要加入蛋液),接著把蛋打散成蛋汁,整個淋入鍋內。

  • 蓋上鍋蓋,燜約兩分鐘後開蓋拌炒均勻即可。

    蓋上鍋蓋,燜約兩分鐘後開蓋拌炒均勻即可。

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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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