洋蔥燜蛋

三喵廚房
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描述

平常家裡總有幾十粒,一般家庭可能不那麼喜歡,尤是切洋蔥時那淚流滿面的窘況,但因為喜歡洋蔥加熱過後的甜味,所以總會自己想辦法克服,試試這在自助餐最常見的菜色吧!用燜的更吃得出洋蔥的鮮甜。

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

兩顆
6個

步驟

  • 鍋內放入兩碗水,一大匙油,洋蔥切絲放入,開火,蓋鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

    鍋內放入兩碗水,一大匙油,洋蔥切絲放入,開火,蓋鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

  • 此時可在洋蔥湯內先放入鹽巴味精調味(可稍微偏鹹一些,因為還要加入蛋液),接著把蛋打散成蛋汁,整個淋入鍋內。

    此時可在洋蔥湯內先放入鹽巴味精調味(可稍微偏鹹一些,因為還要加入蛋液),接著把蛋打散成蛋汁,整個淋入鍋內。

  • 蓋上鍋蓋,燜約兩分鐘後開蓋拌炒均勻即可。

    蓋上鍋蓋,燜約兩分鐘後開蓋拌炒均勻即可。

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