藍莓楓糖鬆餅杯子蛋糕
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這一道酥脆可口的甜點裡充滿甜蜜香氣，無論是做為午茶點心或是早餐糕點都非常適合。
《布朗博士 全核冷壓初榨有機椰子油》💯 健康食材▸https://goo.gl/Bw1kPR
全核椰子油如同未精緻的糙米，擁有最佳營養精華。
✔USDA有機認證
✔生產線完全不含麩質及花生等過敏原
✔每批通過SGS/TUV檢驗合格
✔月桂酸含量高達50%
✔斯里蘭卡公平貿易、友善動物
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
基底蛋糕
中筋麵粉
1又1/4杯
椰子粉
1/4杯
小蘇打
1/4杯
發酵粉
1又1/2杯
鹽
1/4茶匙
楓糖漿
2/3杯
牛奶
1/2杯
布朗博士全核冷壓初榨有機椰子油
6湯匙
蛋（打散）
1顆
有機藍莓
1杯
頂部酥脆食材
糖
1/2杯
中筋麵粉
1/3杯
有機奶油
1/4杯
肉桂粉
1茶匙
-
1烤箱預熱至200度。
-
2取些許奶油並塗抹於鬆餅杯四周防止沾鍋（可約做12個鬆餅）。
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3使用中等大小的碗，將中筋麵粉、發酵粉、小蘇打粉與鹽混合均勻。
-
4使用小碗，將楓糖漿、牛奶、椰子油和雞蛋混合均勻。
-
5將小碗加至中碗中並混合攪拌直到內容物完全均勻為止。
-
6加入藍莓，使用湯匙將混合均勻的食材勺至鬆餅杯中。
-
7將所有的酥脆食材充分地混合在一個小碗中，使用湯匙將混合均勻的食材撒在鬆餅的頂部。
-
8烘烤約18至20分鐘即完成。
小撇步
小博士提示：如果不確定您的藍莓楓糖鬆餅是不是已經準備好可以上桌，
您可以使用牙籤測試插入鬆餅中，若拔出時牙籤能保持乾淨狀態，表示它已經準備好上餐桌囉~
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