小裂哥 76 食譜 27 粉絲 追蹤 三文魚炒飯 描述 簡單但是需要時間跟耐心(´・_・`) 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 飯 2 碗 蛋 3 隻 三文魚 2 大片 雜菜 1/3 碗 生菜 1/2 棵 步驟 蛋打發,跟飯拌勻 一邊炒著飯,一邊給三文魚起肉去骨 等飯完全炒乾,加入三文魚,炒至魚熟透(變色) 加入洗好的雜菜跟生菜,炒至生菜變軟 上碟ψ(`∇´)ψ 小撇步 (1) 因為買的煮食用三文魚,必須先去骨,如果買的壽司專用,就不用去骨了 (2) 生三文魚起肉可以用刀刨,但是比較傷刀,也可以另外炒,熟了很容易就能去骨 (3) 加入菜之後不要炒太久,會出水 (4) 因為我喜歡有魚腥味,所以沒有加調味,也可以加胡椒粉去味 3,416 瀏覽 2018/10/20 發表