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陳太太的菜菜味
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義式蕃茄肉醬麵(肉醬速成法)

義式蕃茄肉醬麵(肉醬速成法)

描述

義大利的料理方式跟中式料理很像,
利用這個特性,
將需要燉很久的蕃茄肉醬,
用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉,
短短20分鐘,
就有一鍋好吃又道地的義大利蕃茄肉醬,
一次做一鍋分袋冷凍,
想吃時解凍再煮個麵,
方便又上菜快速的義大利肉醬麵就上桌囉~😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

108 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 部分食材大集合

    部分食材大集合

  • 洋蔥及蕃茄切丁,蒜頭切末,洋菇切片(丁)。

    洋蔥及蕃茄切丁,頭切末,洋菇切片(丁)。

  • 在鑄鐵鍋下橄欖油及洋蔥,將洋蔥丁炒至邊緣稍微透明。

    在鑄鐵鍋下橄欖油及洋蔥,將洋蔥丁炒至邊緣稍微透明。

  • 下蕃茄丁拌炒。

    下蕃茄丁拌炒。

  • 下洋菇片拌炒。

    下洋菇片拌炒。

  • 加上豬絞肉拌炒到絞肉變白,加入1.5大匙的小磨坊義式香料拌炒,再嗆入入米酒拌炒。

    加上豬絞肉拌炒到絞肉變白,加入1.5大匙的小磨坊義式香料拌炒,再嗆入入米酒拌炒。

  • 倒入兩罐五香肉醬拌炒。

    倒入兩罐五香肉醬拌炒。

  • 加入半碗水一同拌炒。

    加入半碗水一同拌炒。

  • 倒入整罐去皮蕃茄罐稍為燉煮(裡面的蕃茄可用鍋鏟稍微壓碎即可)。

    倒入整罐去皮蕃茄罐稍為燉煮(裡面的蕃茄可用鍋鏟稍微壓碎即可)。

  • 加入起司粉,拌勻,準備起鍋囉~

    加入起司粉,拌勻,準備起鍋囉~

  • 看起來真的很像燉了很久的蕃茄肉醬😁

    看起來真的很像燉了很久的蕃茄肉醬😁

  • 煮好義大利麵條,燙好花椰菜,淋上義大利蕃茄肉醬,搭配玉米濃湯,讚啦~

    煮好義大利麵條,燙好花椰菜,淋上義大利蕃茄肉醬,搭配玉米濃湯,讚啦~

小撇步

1.肉醬罐和蕃茄罐頭不侷限是哪一家的~
2.上面食材在一般超市都可以採買的到喔~
3.新鮮的豬絞肉可加可不加,若沒加,建議要再加一罐肉醬。
4.這道菜可以加紅蘿蔔,增加蔬菜感。
5.我是用鑄鐵鍋煮肉醬,溫度穩定快速,若是用一般鍋子煮,要小心鍋底不要焦掉。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,781 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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