義式蕃茄肉醬麵(肉醬速成法)

陳太太的菜菜味
314 食譜 2,662 粉絲

義大利的料理方式跟中式料理很像,
利用這個特性,
將需要燉很久的蕃茄肉醬,
用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉,
短短20分鐘,
就有一鍋好吃又道地的義大利蕃茄肉醬,
一次做一鍋分袋冷凍,
想吃時解凍再煮個麵,
方便又上菜快速的義大利肉醬麵就上桌囉~😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
8 人份
時間
20 分鐘

食材

2大匙
1個
4~6瓣
2顆
6顆
100g
3大匙
1紅匙
1大匙
  • 部分食材大集合

    部分食材大集合

  • 洋蔥及蕃茄切丁,蒜頭切末,洋菇切片(丁)。

    洋蔥及蕃茄切丁,蒜頭切末,洋菇切片(丁)。

  • 在鑄鐵鍋下橄欖油及洋蔥,將洋蔥丁炒至邊緣稍微透明。

    在鑄鐵鍋下橄欖油及洋蔥,將洋蔥丁炒至邊緣稍微透明。

  • 下蕃茄丁拌炒。

    下蕃茄丁拌炒。

  • 下洋菇片拌炒。

    下洋菇片拌炒。

  • 加上豬絞肉拌炒到絞肉變白,加入1.5大匙的小磨坊義式香料拌炒,再嗆入入米酒拌炒。

    加上豬絞肉拌炒到絞肉變白,加入1.5大匙的小磨坊義式香料拌炒,再嗆入入米酒拌炒。

  • 倒入兩罐五香肉醬拌炒。

    倒入兩罐五香肉醬拌炒。

  • 加入半碗水一同拌炒。

    加入半碗水一同拌炒。

  • 倒入整罐去皮蕃茄罐稍為燉煮(裡面的蕃茄可用鍋鏟稍微壓碎即可)。

    倒入整罐去皮蕃茄罐稍為燉煮(裡面的蕃茄可用鍋鏟稍微壓碎即可)。

  • 加入起司粉,拌勻,準備起鍋囉~

    加入起司粉,拌勻,準備起鍋囉~

  • 看起來真的很像燉了很久的蕃茄肉醬😁

    看起來真的很像燉了很久的蕃茄肉醬😁

  • 煮好義大利麵條,燙好花椰菜,淋上義大利蕃茄肉醬,搭配玉米濃湯,讚啦~

    煮好義大利麵條,燙好花椰菜,淋上義大利蕃茄肉醬,搭配玉米濃湯,讚啦~

小撇步

1.肉醬罐和蕃茄罐頭不侷限是哪一家的~
2.上面食材在一般超市都可以採買的到喔~
3.新鮮的豬絞肉可加可不加,若沒加,建議要再加一罐肉醬。
4.這道菜可以加紅蘿蔔,增加蔬菜感。
5.我是用鑄鐵鍋煮肉醬,溫度穩定快速,若是用一般鍋子煮,要小心鍋底不要焦掉。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

3,036 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陳太太的菜菜味
314 食譜 2,662 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹹湯圓 鱸魚 雪q餅 蒜頭雞湯 佛跳牆 刈包 發糕 櫻花蝦 壽喜燒 雞胸肉 砂鍋魚頭 梅干扣肉 部隊鍋 新豬肉 糖醋魚 豬腳 紅燒獅子頭 天使紅蝦 桂圓紅棗茶 鳳梨 元宵 紅燒牛肉 薑母鴨 鴨賞 糖醋排骨 新餐肉 鳳梨蝦球 獅子頭 鹽水雞 鮭魚 紅豆湯 牛排 蝦子 滴雞精 東坡肉 滷豬腳 米糕 植物肉 湯圓 回鍋肉 泡菜鍋 麻油雞 蘿蔔糕 石斑魚 脆皮燒肉 紅燒肉 炸年糕 水餃 羊肉爐 燉牛肉