義式蕃茄肉醬麵(肉醬速成法) 義大利的料理方式跟中式料理很像, 利用這個特性, 將需要燉很久的蕃茄肉醬, 用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉, 短短20分鐘, 就有一鍋好吃又道地的義大利...

義式蕃茄肉醬麵(肉醬速成法)


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義大利的料理方式跟中式料理很像,
利用這個特性,
將需要燉很久的蕃茄肉醬,
用偷吃步五香肉醬罐頭替代新鮮絞肉,
短短20分鐘,
就有一鍋好吃又道地的義大利蕃茄肉醬,
一次做一鍋分袋冷凍,
想吃時解凍再煮個麵,
方便又上菜快速的義大利肉醬麵就上桌囉~😄
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
2大匙
1個
4~6瓣
2顆
6顆
100g
3大匙
1紅匙
1大匙
  • 1
    部分食材大集合
  • 2
    洋蔥及蕃茄切丁,蒜頭切末,洋菇切片(丁)。
  • 3
    在鑄鐵鍋下橄欖油及洋蔥,將洋蔥丁炒至邊緣稍微透明。
  • 4
    下蕃茄丁拌炒。
  • 5
    下洋菇片拌炒。
  • 6
    加上豬絞肉拌炒到絞肉變白,加入1.5大匙的小磨坊義式香料拌炒,再嗆入入米酒拌炒。
  • 7
    倒入兩罐五香肉醬拌炒。
  • 8
    加入半碗水一同拌炒。
  • 9
    倒入整罐去皮蕃茄罐稍為燉煮(裡面的蕃茄可用鍋鏟稍微壓碎即可)。
  • 10
    加入起司粉,拌勻,準備起鍋囉~
  • 11
    看起來真的很像燉了很久的蕃茄肉醬😁
  • 12
    煮好義大利麵條,燙好花椰菜,淋上義大利蕃茄肉醬,搭配玉米濃湯,讚啦~
小撇步

1.肉醬罐和蕃茄罐頭不侷限是哪一家的~
2.上面食材在一般超市都可以採買的到喔~
3.新鮮的豬絞肉可加可不加,若沒加,建議要再加一罐肉醬。
4.這道菜可以加紅蘿蔔,增加蔬菜感。
5.我是用鑄鐵鍋煮肉醬,溫度穩定快速,若是用一般鍋子煮,要小心鍋底不要焦掉。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2018/10/14 發表 1,937 瀏覽
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