白色戀人巧克力夾心餅乾


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想吃白色戀人不用飛日本或代購啦...
自己做就可以了🤣食材作法都很簡單...只有擠的時候比較累而已😳
不想吃太甜的內餡可以改成黑巧克力喔!
歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔!
FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

熱量
食材
無鹽奶油
50g
糖粉
40g
低筋麵粉
40g
奶粉
20g
蛋白
1顆
巧克力奶油霜
黑或白巧克力
40g
無鹽奶油
40g
  • 1
    備料、先將糖粉、低筋麵粉分別過篩,烤箱180預熱,將餅乾內餡要使用的奶油秤重並放置室溫退冰
  • 2
    將餅乾的奶油微波溶化,加入糖粉拌勻
  • 3
    接著依序加入蛋白、低筋麵粉、奶粉拌勻
  • 4
    完成後將麵糊裝進擠花袋(沒有擠花袋也可以用塑膠袋剪小洞)
  • 5
    接著在烤盤上鋪上烘培紙,並擠出薄薄的正方形
  • 6
    可以先用白紙畫出4*4cm的正方形墊在烘培紙下,依線條畫出正方形,擠完記得取出,不要一起烤了XD,放入烤箱180度約烤10分鐘,烤至餅乾上色即可(餅乾烤完記得要平放冷卻,不然會彎掉喔)
  • 7
    接著將軟化的內餡奶油打發至變白加入融化的巧克力拌勻,塗抹在餅乾上在夾上另一片餅乾即完成
  • 8
    其實我是買白巧克力...但打開發現...是黑白條紋巧克力...融化後直接變牛奶巧克力的顏色...😜 等買到白巧克力在來做白巧克力的白色戀人🤙🏻
小撇步

內餡直接融化黑/白巧克力也可以喔

2018/10/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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不加餡料單吃餅乾也很好吃吧?

3 days ago
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作者回應

都可以啊...自己喜歡就可以...您也可以做奶酥擠花餅乾...我食譜裡面有...那款吃起來更酥脆喔

3 days ago
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請問這個量大概做幾片呢?

6 days ago
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作者回應

我是擠了大約14片...還是要看您擠餅乾糊的多寡...

5 days ago
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之前看到的食譜都要用到模具的,不過這個版本要頗高技巧吧?得練習下了😯😯

11 days ago
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作者回應

呵呵!我們家烘培器具也沒有很多...所以我都用家裡有的...其實不難...只有擠的時候比較累🤣

9 days ago