白色戀人巧克力夾心餅乾

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想吃白色戀人不用飛日本或代購啦...
自己做就可以了🤣食材作法都很簡單...只有擠的時候比較累而已😳
不想吃太甜的內餡可以改成黑巧克力喔!
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食材

巧克力奶油霜
  • 備料、先將糖粉、低筋麵粉分別過篩,烤箱180預熱,將餅乾內餡要使用的奶油秤重並放置室溫退冰

    備料、先將糖粉、低筋麵粉分別過篩,烤箱180預熱,將餅乾內餡要使用的奶油秤重並放置室溫退冰

  • 將餅乾的奶油微波溶化,加入糖粉拌勻

    將餅乾的奶油微波溶化,加入糖粉拌勻

  • 接著依序加入蛋白、低筋麵粉、奶粉拌勻

    接著依序加入蛋白、低筋麵粉、奶粉拌勻

  • 完成後將麵糊裝進擠花袋(沒有擠花袋也可以用塑膠袋剪小洞)

    完成後將麵糊裝進擠花袋(沒有擠花袋也可以用塑膠袋剪小洞)

  • 接著在烤盤上鋪上烘培紙,並擠出薄薄的正方形

    接著在烤盤上鋪上烘培紙,並擠出薄薄的正方形

  • 可以先用白紙畫出4*4cm的正方形墊在烘培紙下,依線條畫出正方形,擠完記得取出,不要一起烤了XD,放入烤箱180度約烤10分鐘,烤至餅乾上色即可(餅乾烤完記得要平放冷卻,不然會彎掉喔)

    可以先用白紙畫出4*4cm的正方形墊在烘培紙下,依線條畫出正方形,擠完記得取出,不要一起烤了XD,放入烤箱180度約烤10分鐘,烤至餅乾上色即可(餅乾烤完記得要平放冷卻,不然會彎掉喔)

  • 接著將軟化的內餡奶油打發至變白加入融化的巧克力拌勻,塗抹在餅乾上在夾上另一片餅乾即完成

    接著將軟化的內餡奶油打發至變白加入融化的巧克力拌勻,塗抹在餅乾上在夾上另一片餅乾即完成

  • 其實我是買白巧克力...但打開發現...是黑白條紋巧克力...融化後直接變牛奶巧克力的顏色...😜
等買到白巧克力在來做白巧克力的白色戀人🤙🏻

    其實我是買白巧克力...但打開發現...是黑白條紋巧克力...融化後直接變牛奶巧克力的顏色...😜 等買到白巧克力在來做白巧克力的白色戀人🤙🏻

小撇步

內餡直接融化黑/白巧克力也可以喔

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留言

共 14 則
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  • wun

    wun

    請問白巧克力或黑巧克力買哪種比較搭呢?謝謝

  • 內陷的白巧克力冷卻下來變很硬 請問有什麼解決的辦法嗎

  • 凌依晴

    凌依晴

    白巧克力用哪種

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