卤肉
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妈妈做过最好吃的红烧肉～
份量
2
人份
時間
90
分鐘
-
1焯水：冷水下锅，煮大概半个小时后用筷子戳，感觉软了就捞起～ -
2做糖色：姜片下锅去水分去腥味，冰糖适量，小火煸炒，快速加入红糖一勺半，放入肉，大火，加适量酱油，两勺蚝油顶滚，把火调小，加盖子滚个40分钟～
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3煮到汤汁变少捞起切块～
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4成功～
小撇步
怕腻的可以加一勺山西醋～
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