卤肉 妈妈做过最好吃的红烧肉~

卤肉


钰婷
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妈妈做过最好吃的红烧肉~

份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
1条
1.5勺
10颗
适量
5片
两勺
  • 1
    焯水:冷水下锅,煮大概半个小时后用筷子戳,感觉软了就捞起~
  • 2
    做糖色:姜片下锅去水分去腥味,冰糖适量,小火煸炒,快速加入红糖一勺半,放入肉,大火,加适量酱油,两勺蚝油顶滚,把火调小,加盖子滚个40分钟~
  • 3
    煮到汤汁变少捞起切块~
  • 4
    成功~
小撇步

怕腻的可以加一勺山西醋~

2018/10/14 發表 64 瀏覽
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钰婷
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