百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
钰婷
4 食譜 1 粉絲

卤肉

卤肉

描述

妈妈做过最好吃的红烧肉~

8 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 焯水:冷水下锅,煮大概半个小时后用筷子戳,感觉软了就捞起~

    焯水:冷水下锅,煮大概半个小时后用筷子戳,感觉软了就捞起~

  • 做糖色:姜片下锅去水分去腥味,冰糖适量,小火煸炒,快速加入红糖一勺半,放入肉,大火,加适量酱油,两勺蚝油顶滚,把火调小,加盖子滚个40分钟~

    做糖色:姜片下锅去水分去腥味,冰糖适量,小火煸炒,快速加入红糖一勺半,放入肉,大火,加适量酱油,两勺蚝油顶滚,把火调小,加盖子滚个40分钟~

  • 煮到汤汁变少捞起切块~

    煮到汤汁变少捞起切块~

  • 成功~

    成功~

小撇步

怕腻的可以加一勺山西醋~

1,729 瀏覽
avatar
钰婷 4 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 櫛瓜 酸辣湯 糖醋排骨 蒸蛋 馬鈴薯 炒麵 打拋豬 花椰菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 排骨 香菇雞湯 金針菇 糖葫蘆 白菜滷 麻婆豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 地瓜 鮭魚 竹筍 四季豆 雞胸肉 湯麵 蕃茄燉牛肉 早餐 番茄炒蛋 家常菜 涼拌小黃瓜 菠菜 餅乾 台式泡菜 滷肉 娃娃菜 茄子 南瓜 雞湯 杏鮑菇 炒飯 三杯雞 雞肉 豆腐 粽子 番茄 雞蛋豆腐 瓜仔肉 玉米濃湯 低脂高蛋白