常備的豬骨高湯
描述
家裡臨時要開伙的時候不知道要煮什麼湯好的時候，拿包高湯出來隨便煮煮就很好喝了~
備個幾包高湯，煮晚餐的時候也不用特地熬湯，隨手煮就一鍋湯。
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食材
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500 克
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2000 克
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適量
步驟
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豬背骨 500 克（或是拿來熬湯用的~~ 超市買的話上面都有標，熬湯的比較便宜喔！）
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水蓋過豬骨，直接開始加熱
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開大火水煮到滾就好，熄火、水倒掉、肉冷水沖一下。 主要是把血水、油、碎肉末煮掉，不然整鍋濁濁的，腥味也比較重。
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加水大約2公升，開大火煮到滾，然後轉成可以讓湯剛好滾的小火
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蓋上蓋子煮半小時~一小時，就完成囉~~
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最後放涼分裝冷凍
小撇步
不一定要用豬骨，也可以用雞骨，或是雞+豬喔~~
熬的方式大同小異，看你喜歡什麼味道都可以調整，懶惰的話辛香料不加也可以喔！
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