白醬
收藏 125
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
做好後的成品可分成五份，一份約180g, 冰在冷凍，很方便使用。沒有先調味是因為有些食材本身就有鹹度了，例如燻雞、燻腸、培根.....，如果先調味了，怕到時候太鹹。醬汁本身比較濃稠，是因為有些食材會出水，例如蔬菜類，如果烹煮時還是太濃稠，可適量加些高湯或水來調整。
最棒的是，加高湯下去稀釋就變玉米濃湯囉！超贊的啦！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
熱量
-
1在鍋中放入奶油、洋蔥碎、蒜碎，開中小火把它們炒香。 -
2炒香後，倒入麵粉，開小火，把麵粉炒散炒勻。
-
3開中小火，把麵粉炒香。
-
4中小火，牛奶到入，把它拌勻，拌勻後，開中火讓它滾一下。
-
5關火，倒入鮮奶油，拌勻即可。
小撇步
1.可以把鮮奶油的部分也都換成牛奶。
2.白醬很容易燒焦，所以請注意不要太大火。
3.喜歡月桂葉的朋友，可以加個兩三片。
討論共 0 則