百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

麻油雞酒

麻油雞酒

描述

一道因我當了媽媽而愛上的菜餚...
之前在坐月子時常吃,不但愛上而且還百吃不厭。
現在沒坐月子了,可是會很想念它,所以偶爾也會煮來解一解饞。

91 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 雞肉洗乾淨,備用。
姜洗乾淨切成薄片,備用。
枸杞子浸泡至膨脹,瀝乾備用。

    雞肉洗乾淨,備用。 姜洗乾淨切成薄片,備用。 枸杞子浸泡至膨脹,瀝乾備用。

  • 起一油鍋,倒入麻油並加入薑片煸香 (冷鍋)。
再加入雞肉/雞小腿煎煮表面。

    起一油鍋,倒入麻油並加入片煸香 (冷鍋)。 再加入雞肉/雞小腿煎煮表面。

  • 當雞肉表面已熟了,就可倒入米酒、清水和醬油煮沸並蓋上鍋蓋燜煮15分鐘 (如果需要可以在添加一些水)。在最後5分鐘加入枸杞子煮一下,就可盛盤。

    當雞肉表面已熟了,就可倒入米酒、清水和醬油煮沸並蓋上鍋蓋燜煮15分鐘 (如果需要可以在添加一些水)。在最後5分鐘加入枸杞子煮一下,就可盛盤。

小撇步

* 麻油不耐高温,如果用麻油爆香,容易一下子就苦了。所以,要在冷鍋就下麻油與薑片再用中小火,慢慢煸到香气出来。
* 也可以加入一些香菇或木耳哦。

3,962 瀏覽
avatar
🌟艾丽斯亞の厨房日誌 🍳 15 食譜 84 粉絲

一个从赛斯身心灵观点, 探讨心食材,创造心食物的魔幻厨房。 讓我們怀着爱心與耐心, 一起为心愛的人创造出美味又營養的爱心食物。 💟💟💟

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 馬鈴薯 粽子 馬鈴薯燉肉 竹筍 櫛瓜 台式泡菜 菠菜 雞肉 高麗菜 蒸蛋 糖葫蘆 低脂高蛋白 打拋豬 酸辣湯 茄子 花椰菜 地瓜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 早餐 番茄 排骨 南瓜 糖醋排骨 餅乾 高麗菜飯 白菜滷 四季豆 玉米濃湯 滷肉 豆腐 番茄炒蛋 家常菜 雞胸肉 金針菇 香菇雞湯 湯麵 小黃瓜 炒麵 鮭魚 三杯雞 義大利麵 麻婆豆腐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 雞湯 炒飯