百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
艾米好吃
11 食譜 13 粉絲

歐姆蛋包飯

歐姆蛋包飯

描述

利用冰箱剩餘食材,來份歐姆蛋包飯。

248 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 食材全部切丁。
雞蛋打入碗裡,加點油、鹽巴、牛奶攪拌待用。

    食材全部切丁。 雞蛋打入碗裡,加點油、鹽巴、牛奶攪拌待用。

  • 鍋裡少油,炒香炒軟洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、火腿腸。

    鍋裡少油,炒香炒軟洋蔥蘑菇紅蘿蔔、火腿腸。

  • 加入白飯和食材拌炒,再加入番茄醬翻炒至飯顆粒鬆軟,番茄醬均勻裹住飯粒。取出炒飯待用。

    加入白飯和食材拌炒,再加入番茄醬翻炒至飯顆粒鬆軟,番茄醬均勻裹住飯粒。取出炒飯待用。

  • 鍋裡下一湯匙油,中火熱鍋後,蛋液倒入一半,搖晃鍋讓蛋液鋪開,轉小火,邊輕輕從外往內劃圓讓蛋液蓬鬆,邊緣輕鏟,感覺鍋內蛋包可慢慢滑動,即可關火。

    鍋裡下一湯匙油,中火熱鍋後,蛋液倒入一半,搖晃鍋讓蛋液鋪開,轉小火,邊輕輕從外往內劃圓讓蛋液蓬鬆,邊緣輕鏟,感覺鍋內蛋包可慢慢滑動,即可關火。

  • 飯先鋪在盤上,接著讓鍋內歐姆蛋滑蓋至飯上,再加點黑胡椒即完成囉!

    飯先鋪在盤上,接著讓鍋內歐姆蛋滑蓋至飯上,再加點黑胡椒即完成囉!

  • 這是失敗的歐姆蛋,因為第一次下鍋時未放油(想說原蛋液中有油了),火開了中火,所以蛋液很快在鍋內就熟了。所以煎歐姆蛋時,鍋內要在放點油,和注意火的大小。

    這是失敗的歐姆蛋,因為第一次下鍋時未放油(想說原蛋液中有油了),火開了中火,所以蛋液很快在鍋內就熟了。所以煎歐姆蛋時,鍋內要在放點油,和注意火的大小。

2.1 萬 瀏覽
avatar
艾米好吃 11 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 杏鮑菇 番茄 地瓜 雞肉 炒麵 餅乾 打拋豬 鮭魚 雞蛋豆腐 白菜滷 蒸蛋 櫛瓜 高麗菜 雞胸肉 早餐 雞湯 瓜仔肉 番茄炒蛋 三杯雞 湯麵 茄子 馬鈴薯燉肉 義大利麵 糖葫蘆 玉米濃湯 滷肉 涼拌小黃瓜 花椰菜 炒飯 小黃瓜 四季豆 台式泡菜 竹筍 南瓜 蕃茄燉牛肉 排骨 馬鈴薯 菠菜 香菇雞湯 金針菇 粽子 酸辣湯 高麗菜飯 豆腐 娃娃菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 家常菜