百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

艾米好吃

11 食譜 13 粉絲

歐姆蛋包飯

歐姆蛋包飯

描述

利用冰箱剩餘食材，來份歐姆蛋包飯。

248 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

食材全部切丁。雞蛋打入碗裡，加點油、鹽巴、牛奶攪拌待用。
鍋裡少油，炒香炒軟洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、火腿腸。
加入白飯和食材拌炒，再加入番茄醬翻炒至飯顆粒鬆軟，番茄醬均勻裹住飯粒。取出炒飯待用。
鍋裡下一湯匙油，中火熱鍋後，蛋液倒入一半，搖晃鍋讓蛋液鋪開，轉小火，邊輕輕從外往內劃圓讓蛋液蓬鬆，邊緣輕鏟，感覺鍋內蛋包可慢慢滑動，即可關火。
飯先鋪在盤上，接著讓鍋內歐姆蛋滑蓋至飯上，再加點黑胡椒即完成囉！
這是失敗的歐姆蛋，因為第一次下鍋時未放油（想說原蛋液中有油了），火開了中火，所以蛋液很快在鍋內就熟了。所以煎歐姆蛋時，鍋內要在放點油，和注意火的大小。

2.1 萬瀏覽

2018/08/14 發表

艾米好吃 11 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

堂a老木
好吃😋😋

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

打拋豬小黃瓜湯麵雞湯金針菇滷肉糖醋排骨高麗菜飯蕃茄燉牛肉餅乾酸辣湯雞胸肉茄子雞蛋豆腐湯瓜仔肉豆腐番茄竹筍四季豆香菇雞湯義大利麵娃娃菜早餐杏鮑菇鮭魚高麗菜櫛瓜雞肉玉米濃湯糖葫蘆地瓜粽子炒麵菠菜南瓜麻婆豆腐家常菜白菜滷花椰菜馬鈴薯燉肉排骨低脂高蛋白涼拌小黃瓜番茄炒蛋馬鈴薯蒸蛋炒飯台式泡菜三杯雞