親子手作:番茄炒蛋

Shelly Lai
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一道平常的番茄炒蛋,確是孩子全程 DIY 的用心之作,獻給平時工作只能外食的父親,最營養美味的父親節禮物

份量
4 人份
時間
10 分鐘

食材

四顆
三顆
適量
一片
兩大匙
一大匙
一湯匙
  • 牛番茄洗淨切成丁狀(不用切的太小,較有口感)

    牛番茄洗淨切成丁狀(不用切的太小,較有口感)

  • 三顆雞蛋加入一湯匙的葡萄籽油攪拌均勻倒入鍋內,開火用筷子以畫圓的方式煮到蛋半凝固狀態( 大約1分鐘)

    三顆雞蛋加入一湯匙的葡萄籽油攪拌均勻倒入鍋內,開火用筷子以畫圓的方式煮到蛋半凝固狀態( 大約1分鐘)

  • 加入切好的番茄丁、番茄醬、醬油和半碗水,用筷子輕輕攪拌均勻,以中火慢煮入味收汁
( 大約5分鐘)

    加入切好的番茄丁、番茄醬、醬油和半碗水,用筷子輕輕攪拌均勻,以中火慢煮入味收汁 ( 大約5分鐘)

  • 加入切好的蔥花再煮1分鐘就可以熄火

    加入切好的蔥花再煮1分鐘就可以熄火

  • 起鍋裝盤

    起鍋裝盤

  • 用手將起司片撥成塊狀,灑在番茄炒蛋上

    用手將起司片撥成塊狀,灑在番茄炒蛋上

  • 利用番茄炒蛋的熱度將起司片融化,增加番茄炒蛋的營養和香氣

    利用番茄炒蛋的熱度將起司片融化,增加番茄炒蛋的營養和香氣

小撇步

再攪拌好的雞蛋中加入葡萄籽油,倒入鍋內再開火不用額外的添加其他的油脂,也可避免油因為加熱而四處噴濺燙傷的情況

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