👨🏻🍳烤鮮蝦泥土司（蝦醬土司）
描述
土司總是抹著果醬。
但⋯我抹的是蝦醬，同樣抹著一層料醬，我改吃葷的。抹蝦醬。
步驟
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蝦仁需先去腸泥唷。洗淨。 再放入適量米酒跟鹽巴。醃個10分鐘，放入攪拌機。
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放入切小塊的大蒜跟少許的薑。 加一小匙的鹽巴。
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加入適量的太白粉。攪拌至黏黏的。
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打到用筷子夾起不滴落。變成糰狀。
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將土司去邊，切等塊，差不多是副克牌的一半。
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用湯匙把蝦醬塗在土司上。要有點壓著黏上土司。不用太厚。
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放入不沾鍋的平底鍋。加入一點點油。煎至金黃拿起。
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放入烤箱。上180下250的火10分鐘。 一般烤箱10分鐘。只要烤到土司有些金黃酥酥的就可以拿出烤箱。
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烤好放盤撒上胡椒粉或海苔粉。 就上桌囉。
小撇步
也可以擺盤後擠上美奶滋會更有口感唷。
