👨🏻‍🍳烤鮮蝦泥土司(蝦醬土司)

描述

土司總是抹著果醬。
但⋯我抹的是蝦醬,同樣抹著一層料醬,我改吃葷的。抹蝦醬。

食材

步驟

  • 蝦仁需先去腸泥唷。洗淨。
再放入適量米酒跟鹽巴。醃個10分鐘,放入攪拌機。

    蝦仁需先去腸泥唷。洗淨。 再放入適量米酒跟鹽巴。醃個10分鐘,放入攪拌機。

  • 放入切小塊的大蒜跟少許的薑。
加一小匙的鹽巴。

    放入切小塊的大蒜跟少許的薑。 加一小匙的鹽巴。

  • 加入適量的太白粉。攪拌至黏黏的。

    加入適量的太白粉。攪拌至黏黏的。

  • 打到用筷子夾起不滴落。變成糰狀。

    打到用筷子夾起不滴落。變成糰狀。

  • 將土司去邊,切等塊,差不多是副克牌的一半。

    將土司去邊,切等塊,差不多是副克牌的一半。

  • 用湯匙把蝦醬塗在土司上。要有點壓著黏上土司。不用太厚。

    用湯匙把蝦醬塗在土司上。要有點壓著黏上土司。不用太厚。

  • 放入不沾鍋的平底鍋。加入一點點油。煎至金黃拿起。

    放入不沾鍋的平底鍋。加入一點點油。煎至金黃拿起。

  • 放入烤箱。上180下250的火10分鐘。
一般烤箱10分鐘。只要烤到土司有些金黃酥酥的就可以拿出烤箱。

    放入烤箱。上180下250的火10分鐘。 一般烤箱10分鐘。只要烤到土司有些金黃酥酥的就可以拿出烤箱。

  • 烤好放盤撒上胡椒粉或海苔粉。
就上桌囉。

    烤好放盤撒上胡椒粉或海苔粉。 就上桌囉。

小撇步

也可以擺盤後擠上美奶滋會更有口感唷。

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 559 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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