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品高佐料風味館
162 食譜 253 粉絲

辣蝦馬鈴薯

辣蝦馬鈴薯

描述

香辣帶勁吮指美味
三兩好友小酌最對味
產品訊息 https://reurl.cc/XV8mxE
影片教學 https://youtu.be/C30qdljkijg
更多食譜 https://pickfood.weebly.com

11 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材一覽

    食材一覽

  • 白蝦剝殼開背去除腸泥,用少許美式海鱻醬與太白粉抓醃。
香腸切小塊、四季豆切小段、小番茄切半。
馬鈴薯切片兩面煎至金黃,入烤箱烤15分鐘。

    白蝦剝殼開背去除腸泥,用少許美式海鱻醬與太白粉抓醃。 香腸切小塊、四季豆切小段、小番茄切半。 馬鈴薯切片兩面煎至金黃,入烤箱烤15分鐘。

  • 高湯稀釋17倍備用。
醃過的白蝦使用低溫泡油(80度)3分鐘(此步驟可川燙替代)。
熱鍋煎熟香腸後放入小番茄、蒜末、四季豆、高湯、美式海鱻醬煮3分鐘。
起鍋前加入蝦子拌炒10秒熄火。

    高湯稀釋17倍備用。 醃過的白蝦使用低溫泡油(80度)3分鐘(此步驟可川燙替代)。 熱鍋煎熟香腸後放入小番茄末、四季豆、高湯、美式海鱻醬煮3分鐘。 起鍋前加入蝦子拌炒10秒熄火。

  • 馬鈴薯鋪在盤底再擺上蝦子香腸料即可。

    馬鈴薯鋪在盤底再擺上蝦子香腸料即可。

小撇步

1.不吃蝦子的人可以換成雞丁。
2.四季豆換成蘆筍高級感也會再提升。

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品高佐料風味館 162 食譜 253 粉絲

食衣住行是人類基本需求,品高深知食物與健康息息相關,故自1977年成立以來,兢兢業業,始終秉持道德良心,培養理念相同、經驗豐富的團隊,製造銷售一流的調味醬料。

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