夏休みの料理日誌🌼 14 食譜 10 粉絲 追蹤 <南瓜濃湯> 216 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 南瓜 半顆 橄欖油 2-3匙 牛奶 100ml 無鹽奶油 20g 鹽 兩匙 黑胡椒 依個人喜好添加 步驟 🙌平底鍋裡加入橄欖油 🎃放入南瓜片,稍微拌炒一下,不用太久,然後加水,加到差不多可以蓋過南瓜一點點即可,煮至南瓜熟透,南瓜結構較硬,所以要煮大約10分鐘,用筷子戳戳看就可以知道有沒有熟了。 🙌煮好的南瓜放涼 🎃倒入果汁機裡打一打後,再倒回鍋子裡,稍微滾一下後,依序加入牛奶、奶油、鹽,直到奶油整個融化後,就差不多可以起鍋了,依照個人喜好可以再加一些黑胡椒。 小撇步 南瓜洗好先不用削皮,直接放進電鍋裡蒸大約5分鐘之後,拿出來放涼會比較好削皮也比較好切片🌼 7,167 瀏覽 2018/07/10 發表