電鍋義式香料荷包雙蛋

找一個可放入電鍋的蒸煮耐熱的小容器，在底部倒入約5茶匙的橄欖油（可依容器大小調整），倒完後可小小晃動、旋轉一下容器，使橄欖油均勻分佈於容器之底部。 註：此步驟的目的為了讓成品的荷包蛋不會沾黏於底部

依個人喜好灑上義大利香料（無香料可用鹽巴代替）

依個人口味灑上少許黑胡椒

打兩顆蛋

電鍋外鍋放入0.5米杯的水量

把容器放入電鍋內，蓋好鍋蓋 切換至煮飯模式

等電鍋切開關跳起來後就完成囉（小心此時蒸氣與容品會很燙） 取出容器，用筷子從蛋的邊緣，先輕輕地慢挑起一小部份蛋白，傾斜容器，讓橄欖油緩緩地流入荷包蛋的底部，再輕輕地順著蛋的邊緣慢慢地挑起，最後筷子應有空間可伸入整個荷包蛋的中心，把整個荷包含鏟起來就完成囉。 註：如果用筷子不好操作的話可使用飯匙