電鍋義式香料荷包雙蛋

步驟
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找一個可放入電鍋的蒸煮耐熱的小容器,在底部倒入約5茶匙的橄欖油(可依容器大小調整),倒完後可小小晃動、旋轉一下容器,使橄欖油均勻分佈於容器之底部。 註:此步驟的目的為了讓成品的荷包蛋不會沾黏於底部
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依個人喜好灑上義大利香料(無香料可用鹽巴代替)
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依個人口味灑上少許黑胡椒
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打兩顆蛋
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電鍋外鍋放入0.5米杯的水量
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把容器放入電鍋內,蓋好鍋蓋 切換至煮飯模式
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等電鍋切開關跳起來後就完成囉(小心此時蒸氣與容品會很燙) 取出容器,用筷子從蛋的邊緣,先輕輕地慢挑起一小部份蛋白,傾斜容器,讓橄欖油緩緩地流入荷包蛋的底部,再輕輕地順著蛋的邊緣慢慢地挑起,最後筷子應有空間可伸入整個荷包蛋的中心,把整個荷包含鏟起來就完成囉。 註:如果用筷子不好操作的話可使用飯匙