♡甜到心裡♡馬林糖💕


chih_chieh__
1 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

吃起來脆脆的 但又會像棉花糖一樣融在嘴裡♡
雖然費時,可是真的非常夢幻呢!
而且很適合拿來送禮!不論是生日、節日、婚禮、畢業,都能讓對方甜到心頭去❤❤

食材
100g(約3顆)
160g
1大匙
適量
  • 1
    先將檸檬汁加入蛋白中攪拌至圖中啤酒泡狀態
  • 2
    倒入1/3的砂糖 打至圖中細泡狀
  • 3
    再倒入1/3的砂糖 打至濕性發泡 此時烤箱預熱100/100°C 10分鐘
  • 4
    倒入最後剩下的砂糖 打至光滑、紋路明顯且沒有細砂的狀態(將碗倒扣蛋白霜也不會掉落)
  • 5
    將喜歡的顏色刷在擠花袋裡,再放入蛋白霜 (記得先放擠花嘴) 烤盤上鋪烘焙紙或錫箔紙或烤墊皆可 烤箱100/100°C烤至少1.5小時(烘烤時間隨各家烤箱及擠花大小有所不同) 烤至能將馬林糖輕易的從烘焙紙上剝落即可 也可以待稍微放涼後試吃一顆,若是脆且裡面不會軟軟的就代表好了
  • 6
    烘烤完後將馬林糖一顆一顆剝下來並裝進密封罐或保鮮盒又或者是精心包裝一下 就可以拿去送人啦~~♡ 祝大家都能成功! 圖片上的是以聖誕節為主題的包裝哦☃️
  • 7
小撇步

1.打蛋白霜的容器與攪拌器都不能碰到水或油(蛋黃),不然會沒辦法打發
2.擠出來的大小盡量一致,除了較整齊美觀 也能讓每顆馬林糖烘烤程度一致
3.擠花時,擠花嘴必須離烤盤一段距離 避免擠出來的蛋白霜過於扁平不立體

個人認為馬林糖真的是個小巧可愛又適合當小禮物送人的精緻甜點!
而且還能自由的去配色或發揮想像力去擠出造型♡

2018/07/10 發表 2,019 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
chih_chieh__
1 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋