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米之Q (2018.R202)

米之Q (2018.R202)

描述

外面吃起來甜甜的、很Q,搭配裡面的料一起吃很配,不會覺得很奇怪,有別以往的地瓜球!!!!!

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

內餡

步驟

  • 先將地瓜去皮切塊,放入電鍋中蒸熟,壓成泥

    先將地瓜去皮切塊,放入電鍋中蒸熟,壓成泥

  • 把德國香腸煎過(切小塊),米煮熟

    把德國香腸煎過(切小塊),米煮熟

  • 加入細砂糖拌勻,再加入地瓜粉拌到不黏手即可

    加入細砂糖拌勻,再加入地瓜粉拌到不黏手即可

  • .將拌好的麵團切成適,當的大小,取一份分成2段,1段壓扁包入米、香腸、起司,將另一段壓扁蓋住料,搓成圓形即可

    .將拌好的麵團切成適,當的大小,取一份分成2段,1段壓扁包入米、香腸、起司,將另一段壓扁蓋住料,搓成圓形即可

  • 取一油鍋,油加熱到120度即可放入,邊放要邊拌,不然它會黏在鍋底或互相黏住,拌到地瓜 球浮起時,用鏟子壓它,在繼續拌,重複到它上色成金黃即可撈起

    取一油鍋,油加熱到120度即可放入,邊放要邊拌,不然它會黏在鍋底或互相黏住,拌到地瓜 球浮起時,用鏟子壓它,在繼續拌,重複到它上色成金黃即可撈起

小撇步

要注意油溫

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ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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