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家裡有太多小魚乾與花生,臨機一動想加入家常菜常見的炒蛋中,為蛋增添不同風味,營養也更加分。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
1個
花生
10克
小魚乾
10克
  • 1
    市售的小魚乾與花生,搭配一顆蛋,所有份量都可依自己喜好增減。
  • 2
    把蛋打入碗裡,若口味較重的人可以再加點鹽,讓炒蛋煮出來更下飯。
  • 3
    將蛋打散,與其他所有東西拌勻。
  • 4
    平底鍋下點油,就可以倒入全部的蛋液囉!
  • 5
    等蛋液稍凝固,再開始切碎炒碎的動作,讓蛋變成小塊小塊的炒蛋。
  • 6
    最後盛起裝盤,就是最佳營養組合的炒蛋囉!
小撇步

如不喜歡炒蛋的口感,就在一面蛋液快熟時翻面煎熟即為常見的蛋料理。
也可以改成白色小隻的吻仔魚,並搭配其他堅果試試,但堅果建議不要太大,要稍微打碎。

2018/05/27 發表 645 瀏覽
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