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小貝菓廚坊

1 食譜 5 粉絲

鳳梨果茶醬

鳳梨果茶醬

描述

新鮮鳳梨簡單熬煮，就能變成美味好搭配的果醬，有種古早風味，清香微甜不酸澀，以紅茶為基底，加入鳳梨醬和各式水果，就是杯清涼消暑的鳳梨水果茶，或配上土司做抹醬，無比美味！

444 說讚 1 留言

時間

45 分鐘

食材

金鑽鳳梨

一顆（約500g）
冰糖

40%（約200g）

步驟

將鳳梨依個人口感喜好切削小丁狀，喜歡果粒口感可以不用切太細碎，喜歡濃醬感，可以打碎點。
放入與鳳梨比例約為40%的冰糖，甜度可以喜好增減調整，一起放入鍋中，以中火先將冰糖煮融煮滾，再轉小火慢熬。
熬煮至軟爛濃稠感，就完成囉！
趁溫度還高時將果醬裝進已經消毒烘乾，乾淨無水的玻璃罐中，不需裝滿，保留些空隙，密封蓋好，倒扣著放涼，再放入冰箱冷藏即可。（果醬瓶倒扣時，可將多餘的空氣擠壓出來，瓶內具有真空的效果，同時也利用果醬的高溫熱氣幫瓶蓋殺菌。
以紅茶為基底，加入果醬、檸檬、香吉士等水果，清香甜蜜的水果茶就完成囉！（也可以氣泡水或一般飲水為基底，加入果醬、水果丁，做成清涼爽口的鳳梨冰茶喲！）

2.6 萬瀏覽

2018/05/18 發表

小貝菓廚坊 1 食譜 5 粉絲

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留言

共 1 則

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Hoi
請問果醬可以存放多久呢
7 years ago
作者小貝菓廚坊
您好，開封後冷藏保存大約3-4週左右哦！（挖果醬的湯勺，最好乾淨無水，避免果醬變質，縮短保存期限！）
7 years ago

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