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自己做了香濃的豆漿,一樣可以把它變成傳統豆花喔!
自製豆花濃醇香,不像有些夜市賣的吃起來假假的味道.
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之前有說過吉利丁片1片約3g需180cc的液體 豆漿540cc / 吉利丁片3片 此吉利丁片泡冰水中約三分鐘
軟化後可以扭乾水分直接放進熱熱的豆漿裡 均勻攪拌一下就融化了
放進冰箱一個晚上就變豆花啦
隔天煮好QQ黑糖水放涼再加入自製豆花~ 就能享用囉
小撇步
因為是用吉利丁片凝固的,所以要加入豆花的糖水的溫度不可高於常溫,不然會變回豆漿喔
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