珊老仟&妘的專屬廚娘 62 食譜 223 粉絲 追蹤 蔥油餅 #素食 #蔬食 80 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 中筋麵粉 600g 熱水 250cc 冷水 125cc 沙拉油 適量 黑胡椒 適量 蔥 一把 鹽 10g 步驟 中筋麵粉/熱水/冷水/鹽和成團(3光) 麵團鬆弛30分鐘 蔥瀝水切丁備用 準備胡椒/沙拉油和勻 麵團切割12顆 擀平抹少胡椒油鋪上蔥花 收口稱為蝸牛狀 壓扁桿秤圓形片狀用耐熱帶做間隔,放入冷凍,要吃時直接下鍋煎免退冰 雙面煎至上色即可 3,655 瀏覽 2018/04/14 發表