吮指酸辣蜜雞翅


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小時候很喜歡啃雞翅雞腳,再來一杯可樂,超級過癮的!
不過記憶中小時候啃的雞翅,只有單純的香醇醬香氣味。

趁在休假前,特地滷了微微酸甜的雞翅準備和家人晚上在家看電影時,可以好好放鬆享受一下!!

口味上我搭配了比較不一樣的醬汁變化,加了新鮮甘蔗汁來取代冰糖,再加上番茄醬和泰式酸辣醬來增加微酸微辣的口感,還加了一顆沒有人要吃而且不甜的甜桃再利用,變化成酸甜好吃的吮指蜜雞翅。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
6支
1/2顆
1顆
1支
醬汁
1.5大匙
1大匙
20cc
1中匙
35cc
  • 1
    備妥所需食材及醬料。
  • 2
    少許油加熱後,放入雞翅將兩面略略香煎。
  • 3
    再放入洋蔥及甜桃丁下鍋拌炒。
  • 4
    接著加入蕃茄醬與泰式甜辣醬綜合醬汁烹煮。
  • 5
    加入薄鹽醬油。
  • 6
    最後後拌入米酒與甘蔗汁,均勻攪拌一下。
  • 7
    蓋上上蓋轉小火烹煮。
  • 8
    到醬汁稍微收乾即可。
  • 9
    最後撒上蔥花,增加蔥香氣,冷熱皆可享用。
2018/04/22 發表 2,625 瀏覽
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