媽媽的家常菜譜~塔香玉米蝦仁炒蛋 ~.

2012/08/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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九層塔...純粹是為了三杯雞買的..用不完又該這麼辦??
哈哈..吳小美突然想到了一道菜... 媽媽的家常菜譜~塔香玉米蝦仁炒蛋 ~.
小時候媽咪每次煮這一道,我都嗑掉一大半啦~ 我就是很愛這樣的味道..

食材

蝦仁 200g
綠巨人玉米粒 200公克
雞蛋 5顆
新鮮九層塔 40g
【調 味 料】鹽 1/2茶匙
【調 味 料】雞粉 1/4茶匙
【調 味 料】米酒 1/2大匙
【調 味 料】胡椒粉 少許
  • 1 鮮蝦洗淨後去鬚、頭和尖刺,再去腸泥備用。
  • 2 雞蛋打散備用。
  • 3 將新鮮九層塔葉洗淨;切碎備用。
  • 4 熱鍋放入2大匙油,倒入作法2的蛋液煎至8分熟後盛起。
  • 5 鍋內加入1大匙油,再放入作法3爆香,最後放入作法1的鮮蝦及玉米粒快炒約2分鐘至熟。
  • 6 作法5鍋內放入調味料及作法4的蛋一起快炒至勻即可。
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