ღ小吟愛做菜ღ甘梅無子橄欖
描述
家中院子的無子橄欖現在正採收著
無子橄欖與一般橄欖和山橄欖不同
一般橄欖和山橄欖都有種子
而無子橄欖強調的是無子
但也並非無子.....啦!!
無子橄欖一年約有2-4次採收期
無子...只要到盛產期間大約恰當大小採收
就能整粒食用
如果是過於成熟也會有纖維絲
甚至還有種子的產生
步驟
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橄欖樹開花/結果
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洗淨後...正常表皮一定會有些醜醜的，並不是污垢
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沏薄片+少許鹽巴...去青/軟化
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(任何廠牌都可以)
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加入甘梅粉/砂糖
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攪拌均勻
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完成後可放置保鲜盒放入冰箱內冷藏
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醃製好放入冰箱冷藏想吃隨時都可以拿出來品嚐 ，是很開味的食物
小撇步
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