ღ小吟愛做菜ღ甘梅無子橄欖

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家中院子的無子橄欖現在正採收著
無子橄欖與一般橄欖和山橄欖不同
一般橄欖和山橄欖都有種子
而無子橄欖強調的是無子
但也並非無子.....啦!!
無子橄欖一年約有2-4次採收期
無子...只要到盛產期間大約恰當大小採收
就能整粒食用
如果是過於成熟也會有纖維絲
甚至還有種子的產生

食材

無子橄欖 適量
甘梅粉 適量
砂糖 少許
鹽巴 少許
  • 1 橄欖樹開花/結果
  • 2 洗淨後...正常表皮一定會有些醜醜的,並不是污垢
  • 3 沏薄片+少許鹽巴...去青/軟化
  • 4 (任何廠牌都可以)
  • 5 加入甘梅粉/砂糖
  • 6 攪拌均勻
  • 7 完成後可放置保鲜盒放入冰箱內冷藏
  • 8 醃製好放入冰箱冷藏想吃隨時都可以拿出來品嚐 ,是很開味的食物
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2012/08/07 發表 3,572 瀏覽

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