ღ小吟愛做菜ღ甘梅無子橄欖


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家中院子的無子橄欖現在正採收著
無子橄欖與一般橄欖和山橄欖不同
一般橄欖和山橄欖都有種子
而無子橄欖強調的是無子
但也並非無子.....啦!!
無子橄欖一年約有2-4次採收期
無子...只要到盛產期間大約恰當大小採收
就能整粒食用
如果是過於成熟也會有纖維絲
甚至還有種子的產生

食材
適量
適量
少許
少許
  • 1
    橄欖樹開花/結果
  • 2
    洗淨後...正常表皮一定會有些醜醜的,並不是污垢
  • 3
    沏薄片+少許鹽巴...去青/軟化
  • 4
    (任何廠牌都可以)
  • 5
    加入甘梅粉/砂糖
  • 6
    攪拌均勻
  • 7
    完成後可放置保鲜盒放入冰箱內冷藏
  • 8
    醃製好放入冰箱冷藏想吃隨時都可以拿出來品嚐 ,是很開味的食物
小撇步

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2012/08/07 發表 3,625 瀏覽
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