山藥黑芝麻糊《營養師的日日好湯》補鈣
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在芝麻糊中加一些山藥、鮮牛奶等，豐富黑芝麻糊的味道。這樣的做法讓此甜品香滑順口，很適合全家飲用。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
山藥
50克
黑芝麻
150克
白米
60克
鮮牛奶
200克
冰糖、奶油
適量
-
1白米浸泡半小時，瀝乾備用；黑芝麻洗淨；山藥去皮，洗淨切塊。 -
2熱鍋，放入黑芝麻炒香，取出放入攪拌機中，加鮮牛奶和清水攪拌成汁。
-
3鍋中加適量清水，放入冰糖，開大火煮溶化，再倒入黑芝麻汁攪勻。
-
4放入山藥塊和白米同煮成糊。
-
5出鍋前加奶油調勻即可食用。
小撇步
黑芝麻還可與核桃等其他堅果類做成糊，味道香甜誘人。且堅果類健腦，兒童、銀髮族宜經常食用。
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