山藥黑芝麻糊《營養師的日日好湯》補鈣


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在芝麻糊中加一些山藥、鮮牛奶等,豐富黑芝麻糊的味道。這樣的做法讓此甜品香滑順口,很適合全家飲用。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
山藥
50克
黑芝麻
150克
白米
60克
鮮牛奶
200克
冰糖、奶油
適量
  • 1
    白米浸泡半小時,瀝乾備用;黑芝麻洗淨;山藥去皮,洗淨切塊。
  • 2
    熱鍋,放入黑芝麻炒香,取出放入攪拌機中,加鮮牛奶和清水攪拌成汁。
  • 3
    鍋中加適量清水,放入冰糖,開大火煮溶化,再倒入黑芝麻汁攪勻。
  • 4
    放入山藥塊和白米同煮成糊。
  • 5
    出鍋前加奶油調勻即可食用。
小撇步

黑芝麻還可與核桃等其他堅果類做成糊,味道香甜誘人。且堅果類健腦,兒童、銀髮族宜經常食用。
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2018/03/05 發表 1,814 瀏覽
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