山藥黑芝麻糊《營養師的日日好湯》補鈣

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描述

在芝麻糊中加一些山藥、鮮牛奶等,豐富黑芝麻糊的味道。這樣的做法讓此甜品香滑順口,很適合全家飲用。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

50克
150克
60克
200克

步驟

  • 白米浸泡半小時,瀝乾備用;黑芝麻洗淨;山藥去皮,洗淨切塊。

    白米浸泡半小時,瀝乾備用;黑芝麻洗淨;山藥去皮,洗淨切塊。

  • 熱鍋,放入黑芝麻炒香,取出放入攪拌機中,加鮮牛奶和清水攪拌成汁。

  • 鍋中加適量清水,放入冰糖,開大火煮溶化,再倒入黑芝麻汁攪勻。

  • 放入山藥塊和白米同煮成糊。

    放入山藥塊和白米同煮成糊。

  • 出鍋前加奶油調勻即可食用。

    出鍋前加奶油調勻即可食用。

小撇步

黑芝麻還可與核桃等其他堅果類做成糊,味道香甜誘人。且堅果類健腦,兒童、銀髮族宜經常食用。
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🍲 想知道更多養生美味湯品?請參考 煲湯女王《營養師的日日好湯》幸福文化出版 https://goo.gl/mo2qeN

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