草莓🍓鮮奶油蛋糕🍰🎂


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草莓季第二發,鮮奶油蛋糕。我愛吃鮮奶油也愛吃草莓,所以當然不能錯過這個。

時間
180 分鐘
食材
鮮奶油
500g
糖粉
40g
草莓
適量
蛋糕蛋白霜
蛋白
6個
糖
70g
檸檬汁
適量
蛋糕蛋黃糊
蛋黃
6個
糖
25g
æ²¹
35g
低粉
110g
牛奶
55g
  • 1
    烤箱170/150預熱。 蛋黃加糖打散,分次加入油、牛奶拌勻。低粉過篩加入拌勻。
  • 2
    蛋白加檸檬汁打發,分三次加入糖。
  • 3
    挖1/3蛋白霜和麵糊拌勻,最後所有麵糊倒入蛋白霜中拌勻。倒入8吋模,入烤箱烤45分鐘。
  • 4
    蛋糕取出倒扣放涼。鮮奶油加糖打發。蛋糕切三片。
  • 5
    每一層舖上草莓,再鋪上鮮奶油,抹勻。
  • 6
    外觀鋪上鮮奶油,最後擺上草莓裝飾。
2018/03/04 發表 4,508 瀏覽
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