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春天的櫻花熱情綻放,為將美麗留住,除了鹽漬的方式,糖漬也能延長保存的時間。烘培時直接取用做裝飾或食用,增添美麗與風味~

食材
新鮮櫻花
15g
二號砂糖
30g
  • 1
    將櫻花泡水約10分鐘再濾掉,重複3-4次。
  • 2
    櫻花再次清洗乾淨後,瀝乾水份。
  • 3
    一朵朵放廚房紙巾將多餘水份吸乾。
  • 4
    加入砂糖混合均勻。
  • 5
    再放入已用沸水煮過消毒並瀝乾的玻璃瓶裡,密封放冰箱冷藏保存。
小撇步

* 此使用的櫻花品種是八重櫻。
* 冷藏可保存一年。
* 可直接使用或先泡冷開水沖掉糖後拭乾再使用。

2018/03/02 發表 1,307 瀏覽
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討論共 1 則

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請問用其他櫻花製作也可以嗎?

6 months ago
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作者回應

可以唷,只是要先查詢是否可食用。

6 months ago