[生酮零食] 自製香辣蜜汁豬肉乾

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甜甜鹹鹹、帶著一點嗆辣味的香辣蜜汁豬肉乾,自製好簡單!自己做肉乾,材料單純,沒有參雜人工色素、糖精,自己控制肉品來源,吃得安心!使用赤藻醣醇代替白糖,一條肉乾熱量不到50卡!碳水只有1克!利用培根來製作更easy,省去剁絞肉的麻煩,只要醃一醃,烤一烤就ok!自製生酮零食一點也不難
詳細食譜:https://sophiesketochoice.com/sweet-spicy-bacon-jerky/

時間
45 分鐘
食材
培根
260g
醬油
1大匙
米酒
1大匙
赤藻醣醇粉
4大匙
甜菊糖液
10滴
是拉差辣椒醬
2大匙
辣椒粉
1/4
白胡椒粉
1/4茶
蠔油
2茶匙
  • 1
    將培根與所有調味料放在大碗裡,攪拌均勻,醃漬過夜(一定要過夜才會入味喔!)
  • 2
    將培根部分的肥肉剪去,放在bbq烤網上,下面墊個烤盤來接油,烤盤上放一張烘培紙,這樣用完直接扔掉烤盤可以不用洗
  • 3
    烤箱預熱135C/250F烤50分鐘,可以看到肉乾表面已經乾乾的了,請依照自己喜歡的軟硬度加減時間,剛烤好的時候肉乾還是軟的,冷卻就會變硬 吃不完放冰箱冷藏
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詳細圖文版請到我的網站:https://sophiesketochoice.com/sweet-spicy-bacon-jerky/

2018/02/28 發表 1,285 瀏覽
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