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蔣龐嚴選
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韓式烤肉的醬炒手拉雞絲

韓式烤肉的醬炒手拉雞絲

描述

吃不完的年菜祭祖水煮雞的變化菜單

268 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 逐一將帶骨雞上的肉一塊塊拉撕下來備用。

    逐一將帶骨雞上的肉一塊塊拉撕下來備用。

  • 洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、日本大蔥切絲。

    洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、日本大切絲。

  • 不沾鍋加入少許油拌炒雞絲後同時加入洋蔥絲與紅蘿蔔絲,持續拌炒。

    不沾鍋加入少許油拌炒雞絲後同時加入洋蔥絲與紅蘿蔔絲,持續拌炒。

  • 待洋蔥與紅蘿蔔受熱稍微軟蹋後,倒入100cc韓國烤肉醬,均勻拌炒後確認風味;若味道不夠再加一些烤肉醬,不需要其他調味品。

    洋蔥紅蘿蔔受熱稍微軟蹋後,倒入100cc韓國烤肉醬,均勻拌炒後確認風味;若味道不夠再加一些烤肉醬,不需要其他調味品。

  • 最後加入切絲大蔥拌勻起鍋,撒上白芝麻。

    最後加入切絲大拌勻起鍋,撒上白芝麻

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

這樣的料理,拿來搭配白飯與生菜就是韓式雞肉烤肉飯、搭配乾麵攪拌、長棍軟法麵包夾餡,或是直接吃~搭生啤做下酒菜。

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