[年菜系列] 富貴雙味蝦

食材:白蝦，蝦仁，鳳梨 辛香調料:蔥，薑，鹽，沙拉醬，酥脆粉 做法:蝦仁挑去沙腸開背洗淨下鹽酒醃製備用，燒開一鍋水下蔥段薑片煮五分鐘下剪去鬚腳的白蝦燙熟備用。 酥脆粉加水調成麵糊將蝦仁裹滿麵糊下油鍋炸酥備用，將鳳梨切小塊和蝦球沙拉醬拌勻，將鳳梨蝦球置於盤中白蝦圍邊即可成菜!!